活灵魂酒庄(Almaviva Winery)位于智利迈坡谷(Maipo Valley)葡萄酒产区,1997年由法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与智利著名的干露酒庄(Concha y Toro)合作建立。
1997年,罗斯柴尔德菲利普男爵和和Don Alfonso Larrain(Viña Concha y Toro总裁)携手合作,活灵魂(Almaviva)诞生了。和作品一号一样的思路,用智利的本地风土加上法国的栽培和酿造技术。可以说这个模式罗斯柴尔德家族屡试不爽,连续创造了举世闻名的美国酒王和智利酒王。
“Almaviva”的中文翻译为:“活灵魂”。从字面来看,在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思,那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。酒庄为什么会取这个名字呢?据说,智利有着得天独厚的气候、水土,是酿造葡萄酒的天堂,但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签,甘露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题,缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是,干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵 (Baron Philippe de Rothschild)来智利一起共同酿造举世闻名的好酒,于是双方很快便达成一致,创建了活灵魂酒庄。
罗斯柴尔德家族做酒有一个理念,那就是虽然技术是法国的,但是一定要尊重和传承当地的文化,当地的文化才是酒的核心。活灵魂的酒标上面有个圆形图案,代表的是马普彻人时代的地球和宇宙,这个标识经常出现在智利宗教典礼所用的鼓上。用这个标志一方面表达对智利文化的尊重,另一方面也是向智利的祖先历史致敬。在这个圆形图案两旁,写着两个名字:“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。
活灵魂自1996年问世以来,一路开挂,受到了各大主流点评家和品鉴媒体一致赞誉。
2001年,Wine Spectator给活灵魂酒庄红葡萄酒打出了95分的高分。
2016年,葡萄酒评论家 Luis Gutierrez给活灵魂同样打出了95分。
2017年,James Suckling更是给出了最高分100分,对带有“黑莓和碘”的狂野异国情调赞不绝口。
2019年,活灵魂被Wine Spectator选为“一百强葡萄酒”之一。
2020年1月,活灵魂被James Suckling评为“十年佳酿”,在国际上声誉大噪。
酒庄建于1998年,位于 Puente Alto,由智利著名建筑师 Martín Hurtado设计,经历12年建成,被公认为完美的艺术品与完备功能的结合。屋顶的起伏曲线模拟了安第斯山脉的形状,与周围的自然景观相协调,是当地现代化的地标建筑。葡萄园位于智利安第斯山脉脚下最好的Maipo产区的精华区Puente Alto,海拔650米高度,能确保昼夜间足够的温差,从而使葡萄风味更加复杂。安第斯山脉的微风也有助于缓解夏季的高温,让葡萄均匀成熟。同时Puente Alto属于半干旱的地中海气候,年降雨量仅为300毫米,这样也大大减少了真菌病害。但是高科技和精确的滴灌系统也是非常必要的装备。
庄园主要的葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、梅洛、小维尔多,都是从法国移植过来的,现在已经能够很好地适应智利的土壤。同时还有智利本土的品种佳美娜。活灵魂与作品一号对比起来,就没有那么多的科技感,采用人工的方式来采收和挑选葡萄,随后进行去梗破皮的工序,酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味,酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨,为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化,熟化时间大约为16-18个月,装瓶前使用蛋清来进行澄清。
智利酒王
“Almaviva是智利一个伟大的酒庄,在世界上囊括了所有的大奖和百大首奖!”-Robert Parker
富有熟成黑醋栗、黑莓及黑莓叶等野生气息,蕴含着饱满的异国香气。细细品味后,可发觉底层透出贝类矿物味及大地滋味。酒体紧实、醇厚,富咀嚼感。单宁强健、结构宏大,口感风味浓郁并深远。
Almaviva EPU 是酒庄所出的二军酒,用和一军一样的酿酒葡萄,做出更适合当时饮用的风格,令不少美酒爱好者不用等候陈年之苦便能一尝传奇惊喜的味道。EPU 在马普切人的语言中意为“两个”,马普切人是智利南部主要的土著文化之一。EPU 以最负盛名的波尔多城堡的副牌酒为蓝本,产量非常有限,但具有许多 Almaviva 的特征。
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