Chateau Lynch-Moussas(靓茨摩斯酒庄)位于法国波尔多 Medoc 产区著名的 Pauillac产区,在波尔多1855分级中位列五级庄。
酒庄历史可追溯至1610年,酒庄当时名为“Domainede Moussas-Bages”,由坐拥多处庄园的 Jehan 家族掌管。1728年,Drouillard 家族收购了 Domainede Moussas-Bages。1748年,Thomas Lynch从其妻子 Elisabeth Drouillard 手中接过 Domaine de Moussas-Bages,随后将其改名为Chateau Lynch(靓茨酒庄)。1835年, Lynch 家族的 Jean-Baptiste Lynch伯爵去世,Chateau Lynch也随之被一分为二,成了如今的Chateau Lynch-Moussas (靓茨摩斯酒庄)及 Chateau Lynch-Bages(靓茨伯酒庄)。1847年,Chateau Lynch-Moussas 由西班牙葡萄酒酒商瓦斯凯(Vasquez)家族所拥有。两间酒庄皆于1855年被评选为列级庄第五级。
1919年, Jean Casteja 收购了Chateau Lynch-Moussas。当时,Jean Casteja 的旗下已拥有二级庄 Chateau Pichon-Longueville Baron 和 Chateau Doisy-Vedrines 等多家实力名庄。自此之后,酒庄一直由 Casteja 家族掌管,至今已有100年之久。1970年,Jean Casteja 的儿子 Emile Casteja 接管酒庄,他掀起了一股变革之风。在他的带领下,Chateau Lynch-Moussas 更新了葡萄园、酿造车间以及酒窖,使酒庄走上现代化发展的道路。到了21世纪,Emile Casteja 的儿子Philippe Casteja 成为了新主人并一直掌管至今。
目前,酒庄的葡萄园主要位于Pauillac产区的中心地带,占地62公顷,与 Chateau Latour、Chateau Pichon-Longueville Baron 以及 Chateau Grand-Puy-Lacoste 的葡萄园相邻。园内土壤主要为沙砾以及石灰质黏土,种植著75%的 Cabernet Sauvignon 和25%的 Merlot。此外,自2001年起,Chateau Lynch-Moussas在酒庄南面还开发了一块属于 Haut-Medoc 产区的葡萄园地块,园内种植的主要品种也是Cabernet Sauvignon,平均树龄为25年,主要用于酿造酒庄的副牌酒。酒庄对所有葡萄园地块都采取十分细致与严谨的管理模式,且所有工作都由同一个管理团队完成。
酒庄的葡萄采用手工采摘,采摘的同时也会进行第一次手工筛选。符合标准的葡萄会被运往酿造车间,并在筛选台上再次经过挑选。最终符合品质要求的酿酒葡萄会经过去梗和压榨,接着进行约四至六天的冷浸渍以充分提取单宁、颜色以及风味物质。浸渍结束后,葡萄汁液会在温控不锈钢罐中进行酒精发酵,时间持续3至4周,来自不同地块的葡萄会分开进行发酵,之后还会进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)。发酵完成后,葡萄酒会被放入新桶比例为55%-60%的橡木桶(其余部分为使用过1年的橡木桶)中熟成14至24个月。此外,当酒液在橡木桶中熟成4个月后,工作人员会将桶中酒液运往酿造车间进行调配,调配完后再继续陈年,直至在酒庄内进行装瓶。
Chateau Lynch-Moussas 靓茨摩斯酒庄
是波雅克产区优质酒款的代表,以强劲的风格与优秀的陈年潜力而著称。其酒液色泽深邃,散发着复杂的红色和黑色水果香气,口感圆润而丰富,单宁成熟且如天鹅绒般顺滑,余味持久并带有一丝香料的风味。
Les Hauts de Lynch-Moussas 靓茨摩斯酒庄副牌
诞生于2001年,采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤所产葡萄酿制而成,一直以清新感与活力而为人称道。其酒液颜色为浓郁的宝石红色,单宁圆润而细腻,年轻时充满蓝莓和樱桃等果味与烘烤的香气,稍加陈年后则会呈现出咖啡等复杂风味。
文章及其配图来自网络,如有内容侵权或违规,请联系本站处理,邮箱地址:lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文,可以扫这个码关注我哈