生物动力法(自然动力农法)是近年十分流行的一种耕种方式，但不少酒友总觉得这套尊重大自然的方法因为与天文历法星宿天体挂钩而蒙上了种神秘的色彩
尽管现在仍无法完全用科学来理解这门学问，但近年已有不少来自新世界和旧世界的酒庄陆续选择采用生物动力法耕种
到底有什么魔力把来自世界各地的庄主也深深地吸引到呢?
近年葡萄酒的价值越来越讲究及重视风土的特性令酒农重新思考人与大自然和农作物的关系，当中生物动力法成为了其中一项经常被谈及的手法。
因为它加深了葡萄酒与土地之间的连系而且突破了现代农业利用不同添加物和化学物令农产品加工沦为“工业品”被工业化的局面，为葡萄酒业乃至农业重新定义了农作物，再者气候变化令葡萄酒业更频繁的遇上天灾和危机 布根地Burgundy年复一年的春霜(Spring Frost)还有近年饱受山火之痛的美国California 产区也令各地的酒农开始正视环保和永续发展的观念和重要性!
这一系列的议题也间接加速了各地酒农接受生物动力农法... 甚至相信会为葡萄酒带来更多活力和风味！
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奥地利哲学家Rudolf Steiner
其实早在1924年自然动力农法已由奥地利哲学家Rudolf Steiner提出。他在演讲中第一次提出把自然动力法应用在农业上。他将植物视为一个生命体，认为农事的重点不应只局限于外在是否茂盛健康更应该强化植物的整体生命力，化学农药不仅不能根本解决问题，还会对土壤造成伤害，必须完全舍弃，因为植物病害的根源多数皆因为环境与土壤之间失衡而起。
然而在1945年二战结束之前，自然动力农法的流行程度并不高。而且战后的全球农业更开始流行并依赖大量的化学肥料、杀虫剂，与除草剂，随着农业被工业化，生物动力农法也渐渐失去众农业的支持。
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笔锋转回葡萄酒界于生物动力法的应用，生物动力法如同其他农业一般一直都不被受重用但在60年代左右阿尔萨斯Alsace区却因为Eugène Meyer一人而意外地成为了法国生物动力法的桥头堡而且Eugène Meyer的酒庄更于1980年成为第一家获得Demeter认证的生物动力葡萄园。事缘他曾于葡萄园内使用化学喷剂，而意外导致自己神经麻痹，但他四出求医无门所以最后他选择听从顺势疗法医生的建议自此更开始阅读跟生物动力相关的书籍并于1969年成为全法首位以生物动力法种植葡萄的酒农。
自此一股追求生物动力法的风潮也渐然在法国葡萄酒界悄悄生起……
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Eugène Meyer
自1980年代，现被誉为生物动力法之父的Nicolas Joly开始在位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的La Coulée de Serrant酒庄实验Steiner所提倡的农法。起初他曾听从一位农业部官员的建议，改用化学除草剂为酒庄省钱并增加产量，可惜两年过去他却发现葡萄园仿佛失去了生命力，变得死气沉沉似的昆虫与鸟也失去了芳踪土壤竟也变了色。Joly自此便开始研究Steiner的学说，并于1984年开始在他的酒庄全面施行生物动力农法而葡萄园又逐渐回到了生机盎然的景象。
接着到1989年左右几位在布根地的重要人物包括 Domaine Leroy (乐花酒庄)的Lalou Bize-Leroy拉露碧兹乐花夫人， Domaine des Comtes Lafon (拉芳酒庄)的Dominique Lafon多明尼克拉冯，Domaine Leflaive(乐飞酒庄)的Anne-Claude Leflaive安妮克劳德乐飞和Domaine Drouhin-Laroze(拉厚泽酒庄)的Philippe Drouhin菲利普杜亨才开始对这农法产生兴趣并渐渐引入酒庄进行试验。直到2009年Domaine de la Romanee-Conti (罗曼尼康帝酒庄)的庄主 Aubert de Villaine
经过长达廿年的试验后也选择转投生物动力法的怀抱。身为理性主义代表者的Aubert de Villaine的决定让众多酒界人士感到震惊，但这也把生物动力农法的知名度推至高峰。
其实采用生物动力农法的酒农不只需要在葡萄园付出更多的心力和精神照料葡萄同时更要承担更高的风险，因为不是每个地区也合适采用生物动力农法，例如较温暖和干燥的南法和卢瓦尔河谷便相对适合，反之，布根地和香槟区则需要付出更大的代价因为气候相对湿冷容易滋生各类霉菌感染的问题因此一年的心血很容易被毁于一旦。
生物动力法之父Nicolas Joly
Domaine Leroy 庄主Lalou Bize Leroy
Domaine de la Romanee-Conti 庄主Aubert de Villaine
Domaine Leflaive 前庄主Anne-Claude Leflaive
当中更有一些听落匪夷所思的耕种方式 例如善用牛角(Cow Horn)， 石英 (Ground Quartz/ Silica)， 洋耆草(Yarrow)，鹿膀胱(Deer’s Bladder)等等来制成Preparation 501 – 508的喷剂或肥料。
例如 Preparation 500 便善用牛粪(Cow Manure)，把牛粪放入牛角中并埋入泥土中过冬发酵至春天，每次使用时只需取出非常少的量并用水稀释，然后搅拌约一小时将它们激活(Dynamisation 动力搅拌)，接着就可以喷洒在土壤中和葡萄藤上借此增强土壤中的微生物活性令根部生长更活跃，可扎根更深。
一般套用生物动力法的酒农皆会参考由Maria Thun所编制的“自然动力年历”来进行葡萄园内的耕种工作 例如接枝除草收成采摘。
这是以月亮在十二星座间的运行为准，再参考太阳与各行星的宫位所制定成农事历，因月球是离地球最近的星体，因此从自然动力法的观点来看，月球的轨迹所促成的月球引力是当中最重要的一环对植物的影响也最关键并因应此规律而订立出花日，果日，叶日，根日和忌日来挑选出最合适植物的种植、接枝、收成等等的时间，令植物的生长更顺遂。
若然贯彻地思量自然动力历法的运作，日月盈昃和星辰不但会影响农作物的生长亦会影响葡萄酒的表现，因此也有不少资深酒友参考此历法来选出恰当品酒的日子
(小编又笑称这酒历为-酒通胜) 例如各大网上平台皆可下载的App程式When Wine Tastes Best。
花日: 风象 – 令香气更通透，酒体更轻柔
果日: 火象 – 令香气更集中且有活力，酒体更有力，果香更充沛
叶日: 水象 – 令香气变得较柔弱，酒的酸度会变得稍为突出
根日: 地象 – 令香气更具大地气息和矿物感，令果味稍为收敛
尽管这设定并非百份百有科学根据，但酒友们也不妨参考一下尝试体验一下于花日，果日，根日和叶日不同日子品饮会否带来的不一样区别和特性来增添一下品饮的趣味性!
不少酒庄除了会实施生物动力法外，更会追求国际机构的认可，而目前国际知名度较高的生物动力法认证机构分别为 – Demeter生物动力法认证 、Biodyvin生物动力法认证和Ecocert天然及有机产品认证。当中Demeter认证是对整个农品行业的认证因此也被认为是当今认证要求最高的认证，目前已被多达50多个国家认证。至于，Biodyvin认证则是单独针对葡萄酒界别的认证。而ECOCERT认证则源自法国是全球最具权威及指标的天然及有机产品认证之一。
除了上述的生物动力法认证外，现在还有其他自然酒的认证，例如于今年2020年3月法国当局便正式定义自然酒。
Domaine de la Romanee-Conti 的庄主曾写道 “在这个后工业化与高度城市化的文明里，或许，葡萄酒是我们与土地最后的重要连结?”
(原文 “In our post-industrial, overly-urbanised sociedy, could wine be our last strong tie to the earth?”)
当农业生产越来越科技现代化，农产品渐次成为单纯的工业化产物，人与土地的关联也渐趋模糊
把酒中风味诠释得更好，酒农必须思考是否采用有机或生物动力农法，因为这两项农法可让风土(Terroir)展现出最佳的潜力。
Biodynamic 生物动力法这套与占星学有关的学问深信世间诸事皆有对应
不止是耕种的方法 更不是迷信的信仰
而是一个带来反思空间的哲学观点
一种让都市人重新思考的方式和机会
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