Torbreck Vintners（托布雷酒庄）位于南澳大利亚的Barossa Valley（巴罗莎谷）产区，Barossa Valley 以Shiraz（西拉）闻名全世界，这里伟大的风土，加上崇高的酿酒理念导致了今天的Barossa Valley 名庄鳞次栉比，包括 Penfolds（奔富）、Jacobs Creek（杰卡斯）、格兰Grant Burge（特•伯爵）等，他们的 Shiraz 均一直处于澳洲最出色葡萄酒之列，而且有着各自鲜明的特色在这种环境下，Torbreck Vintners 虽然建自1994年，但只经过数年时间便酿出震撼世界葡萄酒。2004年底 Robert parker 将 Torbreck Vintners 三款葡萄酒评为99/99+，同时还有 6 款酒获得90 分或以上的高分，这是史无前例的，同时再次证明 Torbreck Vintners 的品质。
美国葡萄酒收藏家大卫.索柯林所著的《葡萄酒投资》一书里，全澳洲的《Investment Grade Wines》（简称IGW）的38款红酒里头， Torbreck Vintners 的酒酿就占了四款：分别是The Factor、Descendant、Les Amis 以 RunRig。其中，RunRig 已列世界名酒之林，也成为现代澳洲经典名酿的代表作。此外，漫画《神之水滴》也画及本庄的初阶酒款Woodcutter’s Shiraz，更让托贝克大名耳熟能详于酒迷之间。有鉴于Woodcutter’s Shiraz 极为物超所值，使其成为名符其实的托贝克亲善大使。
伸延阅读：
各位酒友如果有兴趣想铺道 Barossa Valley 更多的资料
Torbreck Vintners 酒庄于1994年 David Powell 创建。David Powell 自小在南澳首府阿德雷得出生与成长，大学修习经济系，求学期间因叔叔的导引而爱上葡萄酒，自此踏上“不归路”。之后，为了扩展视野与精进酿技，他开始为期10年的学习之旅，除了遍游欧洲、澳州以及加州名庄之外，他也长时间在不同的知名酒庄工作，日积月累其酿酒哲学。然而，除了在加州以及澳洲酒厂工作可获取薪资之外，在法国等欧洲酒庄工作并无薪资可领，为了筹措旅费，机缘巧合下，成了苏格兰森林中的伐木工。为纪念为期不短的伐木工人生涯，遂以其工作过的苏格兰森林 Torbreck 替酒庄命名。
1992年 DavidPowell 发现并且整理了一些干枯陈年的葡萄藤，正是他对葡萄种植与葡萄酒酿造业的涉足使得该产区形成了传统的酿酒技艺与其独特土壤特性之和谐的卓越风格。Torbreck Vintners 走的是新世界精品葡萄酒路线，有别于一些大量生产的澳洲葡萄酒。为了酿制心目中最佳的葡萄酒，他好不容易筹足钱，以收益抽佣方式向葡萄园主人买下共有权。David Powell 全心全意亲自打理这小片葡萄园，将整个 Barossa Valley 最优良之葡萄老树生产出的葡萄，用以酿造出限量生产、品质上佳的精品葡萄酒，风味可媲美法国北隆河产区传统而精致的葡萄酒。如今，David Powell 已经成为澳大利亚酿制具备法国罗纳河谷葡萄酒风格的红葡萄酒的天才之一。Torbreck Vintners 后来因为需要资金，David Powell 转售部分酒庄股份，但由于David Powell 和新股东意见不合，所以他彻底离开了他一手创建的 David Powell，现任庄主为 Pete Kight。
在葡萄酒酿迼方面，酒庄的酿酒哲学秉承优质葡萄酒是在葡萄园中通过装瓶前的培养而酿制出来的理念。所以，该酒庄酿酒所用的葡萄大多采收自老藤葡萄树，这些葡萄树是从 Barossa Valley 的不同子产区中挑选出来的。酒庄是根据葡萄的成熟度来判断葡萄的采收期，因此葡萄可以从树上获得单宁、酸和生理成熟性达到最理想状态的葡萄。葡萄采收回来后，酒庄会采用非常传统的酿酒技术进行酿制，一开始先对葡萄进行轻柔去梗，然后慢慢泵入顶端开口的发酵容器中，每天循环旋转两次，强制性彻底减载一次。发酵过程结束后，用一个篮子对所有的葡萄皮进压榨，在酒桶中自发进行苹果酸和乳酸发酵，使用每一个单一葡萄园的本土菌种。酒庄所有的葡萄酒在装瓶前都不进行澄清和过滤。酒庄近期比较优秀的年份有2002年、2001年和1998年，而今次推荐的2002 是此酒款 The Factor 以来是历来最高分的。
Torbreck Vintners 在短短二十多年间，就以精致的品质赢得口碑，今天大可骄傲地宣称澳洲生产的精品葡萄酒，能够让法国人都满意折服。他们除了将 Barrossa Valley 经典的Shiraz，Grenache 和 Mataro 红葡萄酒推上更高层次，另外也酿制不比法国逊色的白葡萄酒如 Viognier，Marsanne 和Roussanne。2008年，David Powell 终于实现从种植、酿制、装瓶全部在自家庄园完成的心愿。这家用心经营的精品葡萄酒庄，获得葡萄酒专家Robert Parker评价："Torbreck Vintners 葡萄酒足以成为现代澳洲红白酒的模范，他们利用 Barrossa Valley 最优良之老树生长出的葡萄，酿制结合最纯净果香及最完美平衡的葡萄酒。他们接下来陆续推出的葡萄酒，肯定是地球上最优秀的葡萄酒。"
酒庄的代表作是"Run Rig"，该酒造自120到160年的古老葡萄藤，有着近似意大利酒 Tuscany 地区无比强壮的单宁。曾在著名杂志Wine Spectator 上成功入围"澳洲25大葡萄酒"
酒庄一直致力于酿造世界上口感最好的"隆河谷风格"的葡萄酒，葡萄全部来自于 Barossa Valley，这一点早已被欧洲、美洲和澳洲的葡萄酒媒体杂志所认可。绝大多数葡萄藤都在干燥栽培条件下生长，几乎所有葡萄树的树龄都已经有80-125年之久，而且都采用人工培育和人手收采。
酒庄是少有的可以四次得到Robert Parker 满分 100 分的酒庄，而且被评为是"世界前 100 名酒庄之一"。
Torbreck RunRig
Torbreck The Steading
Torbreck Descendant
Torbreck The Struie
Torbreck Woodcutter's Shiraz
Torbreck Old Vines Grenache - Shiraz - Mataro
Torbreck The Factor Shiraz
Torbreck The Gask
Torbreck The Laird
Torbreck Les Amis
Torbreck The Pict
Torbreck Cuvee Juveniles
Torbreck Old Vines Shiraz
Torbreck The Loon
Torbreck Woodcutter's Semillon
Torbreck The Sporran
Torbreck Lumberjack Shiraz
Torbreck The Bothie
Torbreck Saignee
Torbreck Viognier
Torbreck Vintners Natural Wine Project
Torbreck The Steading Blanc
Torbreck Viognier - Marsanne - Roussanne
Torbreck Marsanne - Rousanne
Torbreck Woodcutter's Roussanne - Viognier - Marsanne
Torbreck Marsanne - Viognier - Roussanne
Torbreck Old Vines Grenache - Shiraz - Mourvedre
Torbreck Lost Highway Shiraz - Roussanne
Torbreck Highland Fling
Torbreck Neck Oil Shiraz - Grenache
Torbreck Lost Highway Shiraz - Marsanne
Torbreck The Celts
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
