说起香槟酒，大家对 Delamotte Champagne（德乐梦香槟）可能并不是特别熟悉，但提起 Champagne Salon（沙龙香槟），相信香槟爱好者们应该无人不知。没错，Delamotte Champagne 就是 Champagne Salon 的小妹，它们都归属于高端香槟集团——Champagne Laurent-Perrier （罗兰百悦香槟）。
Delamotte Champagne 于 176 0年，最初在 Reims 地区成立，经过 200 多年的风风雨雨，闯出了 Reims 地区排名第五位的最古老的香槟品牌的位置（以年代历史为标准的排名）。自 20 世纪初期，Delamotte Champagne 就以生产白中白香槟（Blanc de Blancs）为主。对于一个年产量只有 50 万瓶的小公司，在 2006 年 1 月份的《La Revue Du Vin de France》杂志上，它的白中白香槟酒居然在全法最出色的香槟酒大赛中得到了第 17 名的好成绩，这是一件多么值得骄傲的事。
在香槟世界中，我们可以毫不犹豫地给 Delamotte Champagne 冠以“Chardonnay 专家”的头衔，它的由百分之百 Chardonnay 酿造的白中白香槟全部选择特级葡萄酿造而成，是全世界白中白香槟爱好者的终极选择。它的白中白香槟清爽柔顺，简单爽快，因此，Delamotte Champagne 也以全世界最知名的开胃酒型香槟而著称。
Delamotte Champagne 酿酒采用的葡萄来自 Cote des Blancs（白丘）地区，著名的 Champagne Salon 的葡萄也是来自这里。不过 Champagne Salon 专门生产年份香槟——并且仅仅在极佳的年份生产，Delamotte Champagne 除了生产白中白香槟以外，通常还生产非年份干型香槟和桃红香槟。
在《The Wine Advocate》中，Robert Parker 提出：“Delamotte Champagne 是制作最精良的香槟之一。”葡萄酒专著作家 Karen MacNeil 提到，Delamotte Champagne 的白中白香槟是她的最佳选择，并且还把它列入了“Champagnes to Know”的列表中。
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Delamotte Brut
Delamotte Blanc de Blancs
Delamotte Blanc de Blancs Vintage
Delamotte Rose
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