在2020年全球最受瞩目的香槟品牌“The World’s Most Admired Champagne Brand”排行榜中，Charles Heidsieck仅以些微差距饮恨于以顶级“水晶香槟Cristal”闻名的Louis Roederer，而屈居亚军。这个评选是由三百多位世界各地的葡萄酒界专业人士投票产生，由世界权威酒类杂志Drinks International，与香槟专家Giles Fallowfield合作公布。
Charles-Camille Heidsieck出生于香槟之都兰斯(Reims)，从叔祖父辈就开始经营家族香槟事业，父亲Charles-Henri年纪轻轻就打入俄罗斯贵族市场，风光迎娶香槟名门汉诺家族(Henriot)的千金Emilie Henriot，也就是Charles的母亲。Charles在巴黎念大学时，接触到来自美国拥有雄厚财力的新兴阶级，他们对“欧洲贵族的生活方式”心神向往，而美国本土的上流社会甚至还对香槟一无所悉，甚至于不知道什么是香槟，于是，充满商业头脑的Charles在1851年，29岁的时成立了“Charles Heidsieck”香槟酒庄，怀着雄心壮志，带着自家的香槟迈向开拓美国市场的旅程。
抵达美国后短短几个月，Charles的巡回推广一路从纽约到路易斯安那州，举办了无数场香槟Party，开了无数瓶香槟，将Charles Heidsieck香槟打造成为当时美国上流社会的派对主角，让美国人觉得“欧洲贵族的生活方式”不再遥不可及，成功占据了报章媒体的版面，Charles Heidsieck当然成为了当时美国第一香槟品牌，年销量达到数十万瓶，Charles-Camille个人也赢得了Champagne Charlie的称号，无庸置疑，Charles Heidsieck是将香槟文化带进美国社会并发扬光大的第一功臣。
而Charles本身充满热情和欢热的这段努力开拓市场的故事，穿插著一些人们津津乐道的风流韵事，也被编写成歌曲、传记小说、以及电视剧(1989年,如图下)，为后人缅怀与传颂。
近年酒庄数次易主，从Rémy Martin集团到Rémy Cointreau集团，再到如今的法国Descours家族控制的EPI集团。酒庄品牌战略、行销团队、管理团队频繁更迭，使销售受到了很大的影响。即使管理不善，法国人对品质的坚持从未松懈，不管销量下降幅度多大，Charles Heidsieck从来没有想过打折倾销，也没有降低陈年年限，更没有改变自己的“高品质香槟酒”路线走进夜店，这也是酒庄管理团队必胜信心的来源，更是很多香槟专家都钟爱Charles Heidsieck的理由之一。
已故酿酒师丹尼尔·蒂博(Daniel Thibaut)无疑是Charles Heidsieck无与伦比的香槟品质幕后最大的推手，为酒庄打下深厚根基，Daniel Thibaut是那个时代整个香槟地区最好的酿酒师之一。事实上，在过去的20年里，Charles Heidsieck的酿酒师在英国IWC国际葡萄酒竞赛中拿过12次“年度最佳气泡酿酒师”，Daniel Thibaut囊括了其中6次。他对香槟最伟大的创新和贡献之一就是导入了“Mis en Cave酒窖装瓶”的理念。NV Brut Reserve的酒瓶背标上标示的就是该酒是在酒窖中进行瓶内二次发酵与陈年的年份和除渣的年份。(如图下)
Daniel Thibaut也建立了Charles Heidsieck Brut Reserve N.V. 层次复杂和浓郁丰满的酒庄风格。这样超乎一般无年分香槟(N.V.)水准的风格，是因为Thibaut坚持每款N.V.都要使用40%的旧年份基酒，这也是一个高得惊人的百分比，大多数N.V.香槟可能只使用10-12%。此外，他还坚持使用至少7到8个不同年份的基酒，而许多酒庄仅仅只加入一两个年份的基酒而以。可想而知，这样超水准的N.V.香槟不是凭空而来，而细心的爱好者更会发现，年份款1999、2000之后如今直接跳到了2005年，那么传说中最顶级的2002年份和优秀的2004年份酒哪里去了？ 全部去做基酒用来混酿了，可以说为了品质任性到极致，是以牺牲酒庄产量与销售为代价，花费财力物力累积而来的丰富基酒储备。
现任酿酒师西里尔•布朗(Cyril Brun)继承酒庄酿酒师一贯才华洋溢的传统，甫于2020年荣获由全世界葡萄酒大师(Master of Wine)评选而出的The Drinks Busniness“世界百大酿酒大师”！出生于香槟区阿依村(Aÿ)一个由葡萄农、酒商和橡木桶制造商组成的家庭，曾在凯歌香槟(Veuve Clicquot)酒庄工作了15 年。Charles Heidsieck用Pinot Noir、Pinot Meunier、Chardonnay这三种葡萄酿造香槟，Cyril Brun深刻了解每一个品种都有其独特的风格和个性，而风格又会因为葡萄的来源而有很大差异。因此，Cyril Brun致力于找出如何捕捉每个地块和风土的精髓，并将其巧妙地融合，以展现Charles Heidsieck的完美风格。事实上，Charles Heidsieck的葡萄来自香槟区多达60个不同的crus，并汇集而成将近300个不同批次的基酒，这个创造与混调的过程正是Cyril Brun过人直觉与精准度的挥洒空间。
这款单一年份白中白香槟是酒庄最富声望的酒款，“Millenaires”意旨酒庄位于Reims市区已经近两千年历史的白垩岩酒窖。是由酒庄最好的Chardonnay酿制而成，深深展现白丘(Côte des Blancs)独特的风土特色。葡萄只来自白丘的四个特级园和一个一级园：Oger园的优雅均衡与柔顺，Le Mesnil-sur-Oger园的结构，Avize带来的矿石风味，Cramant复杂层次，以及Vertus园的活力与花香。每个葡萄园孕育出自己珍贵的特性，Charles Heidsieck依据各自的风格与发展潜力完美调和，让酿出的香槟展现均衡柔顺、精巧而难于捉摸的香气和风味。
自1983第一个年份问世后Blanc des Millenaires至今为止仅发行七个年份，1985、1990、1995、2004、2006及2007。珍稀的程度绝对不亚于Salon，每次出版都是香槟区最传奇的年份。
Brut Reserve展现了Charles Heidsieck风格的精髓。完全来自第一道榨汁，得益于远远超出了香槟区的规范的3至4年的熟成时间。完美的风味来自于60/40/10这三个黄金数字。
- 60：葡萄来自60个Crus。每个品种，每个Cru都是在不锈钢桶中各自酿造
- 40：高达40%的旧年份基酒，平均分配在Chardonnay和Pinot Noir，以确保Brut Réserve的精致的复杂度和层次感。
- 10：旧年份基酒的平均陈酿10年。从最好的年份中取出最好的葡萄酒，储存的葡萄酒在大桶中保存5至15年，以发展出细腻度和更多样复杂的芳香。
1907年份Heidsieck Monopole Gout American是世界上最昂贵的香槟，这也是Charles Heidsieck令酒迷们最津津乐道的头衔之一。
1916年时，一艘瑞典货轮Jönköping号负责替俄罗斯沙皇尼古拉二世运送10,000瓶干邑白兰地，17,000桶布根地和3,000瓶香槟。当时正值第一次世界大战战火纷飞的期间，货轮在芬兰附近海域不幸被一艘德国U型潜艇用鱼雷击沉，从此船沉大海。货轮在海底深处沉睡了82年后，1997年被瑞典探险队发现，并于隔年打捞出2,000瓶香槟。品牌和年份正是1907 Heidsieck & Co. Monopole。(如图下) 而且不幸中的大幸，大部分香槟在海底保存得完好无损，令人吃惊的是，香槟的保存状况甚至比在酒窖中还要好！Heidsieck当时的出口总监Laurent Davaine亲口品尝后表示：‘香槟展现出惊人的平衡和美丽的黄金色泽，气泡也依然健在。’
原来，在沉船所处的60-65米深海底，大约有6个大气压力，恰好与香槟瓶中的6个大气压力相同，换句话说，香槟瓶内瓶外的大气压力几乎相同，让软木塞完美封存，配上加厚的香槟瓶身抵抗水压，完美地保护了瓶内的气泡和香槟酒。与恒温摄氏2度以及完全黑暗的环境，创造出这个几乎无可挑剔的窖藏条件！
由于酒的状况完美，而且碰巧的是，同样的这款香槟，同样的年份，也在伴随着泰坦尼克号沉睡在深海之中。1999年在伦敦拍卖会上首次售出时，就缔造了4,000美元的高价，创下了当时的世界纪录。传说莫斯科Ritz-Carlton酒店机缘下取得了十几瓶，并以每瓶约35,000美元的价格提供给其贵宾。而在之后的拍卖会上，更以惊人的27.5万美元成交。世界上最昂贵的香槟无庸置疑！。
2012年，香港位于尖沙咀1881的Hullet House(已结业) 就曾在泰坦尼克号100周年纪念日举行“泰坦尼克号晚宴”，重现当年头等客舱的10道菜晚餐，晚宴上的重头戏就是100年前泰坦尼克号上贵宾品尝的这一款1907 Heidsieck & Co. Monopole，每人收费15,000美元!
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