罗克磨坊酒庄(Chateau Moulin Haut Laroque)位于法国弗龙萨克(Fronsac)葡萄酒产区。
罗克磨坊酒庄是赫夫家族(Herve Family)的产业。赫夫家族的历史可以追溯至1607年。那时,家族中一位名叫Jean-Marie Hervé的水手,来到法国赛洋(Saillans),为法国王室服务,退休后他买下一片土地种植葡萄,并将其毕生奉献给了这片土地。后来法国遭受根瘤蚜虫病的影响,葡萄藤全部死亡,酒庄的葡萄园也不例外。1890年,制桶匠Edmond Olier继承酒庄,他重新在家族的葡萄园里栽培了葡萄。在他的努力下,酒庄成为Fronsac地区第一个在庄内装瓶的酒庄。1909年,他修建了该地区的第一个现代化酒窖。1924年,Edmond的女婿 Raoul Hervé 酿造了品质极好的葡萄酒,使酒庄获得了极高的声誉。1961年,Raoul去世,他的妻子 Marie-Louise Hervé继承了酒庄,并开始酿造桃红葡萄酒和白葡萄酒。之后,酒庄被交给她的侄孙Jean-Noël Hervé,Jean把毕生的热情与精力都投入到了有着古老历史的酒庄和葡萄园。在他的悉心维护下,酒庄声名远赫。而2012年开始,Thomas Hervé加入了经营团队,并继续延续这个家族企业。
罗克磨坊酒庄的葡萄园位于山丘的最高点,占据了此地最有利的典型微气候。园中三分之一的葡萄藤树龄已超过45年。园区管理者采取限制树苗的生长高度、除芽、去皮和疏剪树叶等方式,让每一公顷的葡萄产量都保持在标准范围内,从而使葡萄的品质得到了极好的提升。
飞行酿酒师Michel Rolland担任酒庄的酿酒顾问,而Christian Veyry是酒庄的酿酒师,他们严格监控每个酿酒环节。葡萄采摘后经人工进行严格的筛选,筛选后的葡萄被运送到酿酒室,再进行去梗和再精选。在酿造过程中,酿酒师会根据不同葡萄种类的特点,采取不同的发酵和浸泡方式。为了避免对葡萄果实造成伤害,他们把葡萄放到带有温控系统的大桶中进行直接发酵,在装瓶之前要经过14 月至15月的陈酿。酒庄酿造的葡萄酒曾多次被知名酒评家赞誉,也多次获得了各类奖项。而日本葡萄酒漫画<<神之水滴>>更在第21集故事里推荐此酒款。
红酒款由手工摘采及筛选,并在橡木桶陈年,深紫红色的酒体,带着黑莓、黑醋栗、以及红色及黑色李子的风味,口感圆润清新,单宁细致,但风格浓郁,有着淡淡的辛香料味,余味悠长,是款相当具有陈年潜力的酒款。
酒庄除了正牌酒外,也有酿造副牌酒,而副牌酒就会用上另一个label名为Chateau Herve Laroque。副牌酒主要是用上不同的葡萄比例,背后的酿造功艺与正牌酒一样。
在2019年,酒庄推出全新系列Label名叫Chateau La Communion,这是用上100% Merlot所酿造的全新酒款。
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