Chateau Giscours (美人鱼酒庄) 于1855年梅多克(Medoc)评级为三级酒庄，因酒标是金色美人鱼图像被世人唤作“美人鱼”。美人鱼城堡座落于顶级葡萄酒产区玛歌(Margaux)，是梅多克产区最大的酒庄之一，也是波尔多产区最大的酒庄之一。
Chateau Giscours是一家历史悠久的酒庄，最早可追溯至1330年。1847年当时酒庄庄主之一巴黎大银行家-佩斯卡托伯爵(Count of Pescatore)为迎接乌婕妮皇后的，对酒庄进行修缮。1855年Chateau Giscours获评三级庄。1863年纳旦尼尔·约翰斯顿三世(Nathaniel Johnston III)接手美人鱼城堡，进入黄金时期(1863～1920年)。1870年纳旦尼尔·约翰斯顿三世去世后，儿子时任国会议员兼吉伦区参议员，纳旦尼尔四世(Nathaniel IV)继承酒庄，在大学时代就已拥有圣朱利安(Saint Julien)的宝嘉隆酒庄(Chateau Ducru Beaucaillou)以及圣埃斯泰夫(Saint Estephe)的飞龙世家酒庄(Chateau Phelan Segur)。纳旦尼尔四世与经济和政治界人物联系密切，聘请专人管理酒庄，自己负责销售。19世纪80年代酒庄成功研发出著名的“波尔多混合(Bordeaux Mixture)”，创造出第一套机械喷雾器。之后纳旦尼尔四世的离世与世界大战，1978年酒庄转卖给菲利斯·查特利尔父子公司(Felix Chatellier & Sons)，将酒庄翻新，重组葡萄园并增加酿酒设备。1988年马里兰汽车保险协会(MAIF)的保险公司入主美人鱼城堡。作为葡萄酒界泰斗的安德列·勒顿(Andre Lurton)接管该保险公司42%的股权，在掌管董事会12年之后，将重担转交给女儿克莉丝汀·勒顿·蔡斯(Christine Lurton de Caix)。
Chateau Giscours总面积达 300公顷，其中94公顷为葡萄园，分布于Margaux玛歌产区内。25%的葡萄树树龄超过40年。葡萄园土壤为砂砾冲积层土以及石灰石和粘土。土壤排水性能良好，非常有利于葡萄树的生长和果实的成熟。采用传统的酿造工艺为葡萄酒增添风味。Chateau Giscours 依年份在控温的不锈钢大桶发酵18-28天，发酵温度为26-28℃，之后在橡木桶中陈酿15-18个月，橡木桶每年更新比例为50-80%，视年份而定，然后再用蛋清进行澄清。酒庄的酒以柔顺细腻口感著称，色泽浓厚深沉，复杂的酒香，带有烟熏和木质香气，单宁圆滑柔软，融入嘴内，妙不可言。
还有副牌La Sirene de Giscours 和精选酒款Le Haut Medoc de Giscours。
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