Jacques Boyd 是 Boyd-Cantenac 贝卡塔纳酒庄的副牌酒,酒庄位于法国波尔多 Medoc 梅多克产区的 Margaux 玛歌产酒村,在1855分级中被评为三级庄。贝卡塔纳庄园一直坚持酿造著玛歌产区传统风格的优雅葡萄酒,在日本人气漫画《神之水滴》中被推介,深受众多葡萄酒爱好者喜爱。
20世纪初,Boyd-Cantenac 贝卡塔纳庄园被著名的 Ginestet 家族收购。Ginestet 家族那时已拥有多个酒庄,其中包括著名的 Chateau Margaux 玛歌酒庄。后来,Ginestet 家族遭遇经济危机,为维持经营,贝卡塔纳庄园被出售。之后在1932年,Chateau Pouget 宝爵酒庄的庄主 Pierre Guillemet 买下了这个庄园。自那时起,贝卡塔纳庄园一直由 Guillemet 家族管理,现已历经四代人,现任庄主及主酿酒师为 Lucien Guillemet。
Boyd-Cantenac 贝卡塔纳庄园现拥有17公顷的葡萄园,种植密度为10,000株/公顷,葡萄树平均树龄为42年。葡萄园内主要以第四纪硅质砾石和沙质土壤为主,储热能力和排水性好,有利于葡萄藤的根部深扎于地下。葡萄园中种有60%的 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、25%的 Merlot 梅洛、8%的 Cabernet Franc 品丽珠和7%的 Petit Verdot 味而多。
Jacques Boyd 副牌在水泥槽和不锈钢罐中浸皮发酵,发酵过程控制严格,此后进行淋皮,随后在橡木桶中陈酿12到24个月,橡木桶每年更新80%,年轻时比正牌酒更活泼一些,无需多年的陈放便可享用,因而果味更浓郁。
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