有饮开波尔多的酒友都可能都听过白酒之父 Denis Dubourdieu～毕竟他的贡献足以令他被称为 Pope of wine，更是一级庄的酿酒顾问！
Dubourdieu 家族在 1794 已经开始酿酒，1949 年 Denis 出生后为家族写下辉煌的一页，拥有 5 间自家酒庄，包括：
- Chateau Doisy-Daene（多西-戴恩酒庄）- 由 Denis Dubourdieu 祖父在 1924 年购入，近年顶级甜白 L'Extravagant 已获无数 98 99分，酒价甚至可比 d'yquem 更高！
- Clos Floridene（帆船酒庄）：和妻子 Florence 共同创建，酒庄名 Floridene 亦是结合了两人名字而成～Denis 本人认为这间和妻子一起建立的心血是一生最大的成就
- Chateau Reynon（雷农酒庄）：是妻子 Florence 的家族酒庄，1976 年两人结婚后，就在同年从 Florence 爸爸中接手，两人打理得像后花园一样。
- Château Cantegril（坎特格里尔）：位于 Sauternes（苏岱）的贵腐甜酒庄
- Chateau Haura（豪拉酒庄）：位于 Grave 的红白甜酒庄
曾经还是 d'yquem 和 Pavillon Blanc du Chateau Margaux 的酿酒顾问，尽显身价！
Denis Dubourdieu 也有 Wine's most famous scientist 的称号，会有这些称号是因为除了酿酒外，Denis 都一直在在学术上为酒界奉献，作为波尔多大学教授的他发表超过 200 份论文，当中包括长相思等品种的香气分子识别，令波尔多白酒由六十年代的低质甜型，进化到今时今日充满各款顶级波尔多白酒！但他当然也不是只会酿造白酒，酿造红酒的实力也是顶级！很多名庄如 Cheval Blanc 白马，Haut Bailly，Pichon Laladne 女爵等都有找 Denis Dubourdieu 做顾问，红白酒加起来为超过 70 间酒庄担任酿酒顾问，Denis Dubourdieu 亦创立了葡萄及葡萄酒科学研究中心，致力研究亦同时教育下一代，相信实力都无容置疑。
可惜地 Denis 在 2016 年已经离开了大家，不过 Decanter 亦在同年的较早时间选出 Denis Dubourdieu 为年度人物，及时肯定他的成就！而第四代的两个儿子 Fabrice 和 Jean Jacques Dubourdieu 都一直有跟随父亲，接手后的年份都保持一贯的超高水准和分数，令传奇继续传承～
马上看看我们的 Denis Dubourdieu 酒款
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