Muscadet（慕斯卡德）白葡萄酒因其葡萄品种而得名。这种葡萄在17世纪由荷兰商人从勃艮第引进，故此也称Melon de Bourgogne（勃艮第香瓜）。因为这个品种口感淡，没有特别显著的特点，当时只是用来制造蒸馏的白兰地。不过时至今日，却是法国卢瓦河谷南特产区最重要的一种白葡萄酒。
Melon de Bourgogne 作为单一品种，显得比较清淡，因此当地人为了加强它的口感，在酿制的时候采用一种特别的手法处理，即在葡萄酒发酵完成后不马上进行换槽去渣等程式，而是让死掉的酵母和酒渣继续在酒槽中和酒浸泡，一直等到第二年的春季在装瓶。这样的话 Muscadet 的味道就会变得浓郁些，口感也更丰富。这种方法被称为“Sur Lie”。
而Muscadet，根据法国官方AOC规定，要在酒标上标注“Sur Lie”，必需要满足三个条件：
第一, 只限三个法定产区的葡萄酒标注Sur Lie，包括Muscadet-Sevre et Maine, Muscadet-Coteaux de la Loire及Muscadet-Cotes de Grandlieu，普通的大区级AOC密斯卡岱葡萄酒则不能标注。
第二, 为了确保能生产出更浓厚酒体风格的葡萄酒，葡萄酒必须与死去的酵母一起浸泡直至下年三月份的第三个星期之后才可装瓶。有些酒装瓶时间更晚些，直到10月中旬到11月中旬，这样做是为了酿造出酒体更饱满的葡萄酒。
第三, 葡萄酒装瓶时不经换桶或过滤处理。
能满足以上三个条件的Muscadet，就可以酒标上标注“Sur Lie”了。
酒庄历史最早可以追溯到1650年，Lebrin家族在Loire卢瓦尔河谷中西部Muscadet和Anjou 这片土地成立的Château de l'Aujardière已经有5代的传承，如今拥有42公顷和种植15中不同品种葡萄，以可持续发展和生物多样性的方式管理，并获得法国Haute Valeur Environnementale环境保护认证，保证葡萄种植达到极高健康水准，收获高质葡萄酿制出质素有保证佳酿。
Melon de Bourgogne 布根地香瓜又称“香瓜”“白瓜”，起源于Burgundy，属法国白葡萄品种，之后传入Loire Valley卢瓦尔河谷，并在这里获得了新名字“Muscadet”，是四个Muscadet次区域之一Muscadet Coteaux de la Loire的主要法定葡萄品种，以石灰石、花岗岩和砾石土壤为主，风格脆爽，带有海洋的咸鲜风味，非常适合配衬海鲜贝类。
酒庄采用温控传统浸渍发酵获取细腻果香，在这里常常使用Sur Lie酒泥陈酿的传统工艺增添风味，酒标亦带有此字样，是法国官方规定只有符合一定标准的生产者才可以标注，是品质的象征。让葡萄酒继续与酒泥接触一段时间，以提取更多独特的风味，有效增加葡萄酒的结构感和口感，赋予葡萄酒饱满的酒体，增加香气的长度、持久度和复杂度。
📝实试报告
香气不错、带上柠檬、香瓜、少许白桃、奶酪、杏仁等。入口能感受到梨、青柠、海盐、矿物、nutty等。酒体饱满有body，也有一定圆润感，酸度充沛但不尖锐，收结有良好的坚果感。是一款衬食物不错的Loire白酒，配上意粉、贝壳类海鲜及生蚝一流。
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