摘要：
长相思是一个芳香型的白葡萄品种。作为国际主流葡萄品种之一，长相思凭借其脆爽的酸度、清新的风格和奔放的果味赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐。
ABSTRACT：
As one of the international grape varieties, Sauvignon Blanc enjoys great reputation over the world. It has won the favor of many wine lovers with its crisp acidity, fresh style and unrestrained fruit flavors.
在葡萄酒的世界里，长相思（Sauvignon Blanc）或许是最具诗意且最具中国古典美的名字，其独特的个性为它赢得了无数葡萄酒爱好者的青睐。长相思葡萄酒可以拥有波尔多（Bordeaux）的复杂，也可以呈现卢瓦尔河谷（Loire Valley）的雅致，又能突出新西兰的清新，还能体现加州（California）的醇厚，也许只有用“浅情人不识”来形容其魅力才足以体现它的与众不同。
长相思是一个芳香型的白葡萄品种，果皮呈绿色，果实小巧且果串紧凑。由于该品种具有早熟的特征，所以温凉气候下生长的长相思最能展现其特色。凉爽气候下的长相思通常以绿色水果的特征和草本气息为主导，如青苹果、柑橘、芦笋和接骨木花等；而温和气候下的长相思更为成熟，会表现出更多的热带水果风味。说到该品种最令人印象深刻的地方，那便是它十足的酸度——清爽、活泼而动人。
长相思的故乡是法国的卢瓦尔河谷，该产区出产的长相思葡萄酒香气美妙而精致，其中以桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）产区的长相思干白葡萄酒最为出名，带有独特的矿物气息。除此之外，长相思在许多产酒国都可觅得踪迹。近年来，新西兰出产的长相思越来越受到大众的喜爱和认可，其脆爽的酸度、清新的风格和奔放的果味都深深令人着迷。
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