柯蒂斯(Cortese)葡萄品种介绍-葡萄酒背后的故事

柯蒂斯(Cortese)葡萄相关

中文别名：

科特斯、歌蒂丝、柯蒂丝

外文别名：

Corteis,Courteis, Courtesia, Cortese Bianco

原产地：

意大利

种植区域：

意大利

柯蒂斯(Cortese)地址在哪

典型香气：矿物质、苹果、桃子、酸橙、杏仁

起源：

柯蒂斯（Cortese）是一个起源于意大利的白葡萄品种，1614年，该品种首次出现在意大利皮埃蒙特（Piemonte）东南部亚历山德里亚省（Alessandria）的一个城堡，1658年，人们在亚历山德里亚省的蒙塔尔德奥（Montaldeo）再次发现其踪影。18世纪，柯蒂斯主要出现在亚历山德里亚和诺瓦拉省（Novara）。

品种特征：

柯蒂斯生命力旺盛，产量很高，若不加以控制，其酿出的葡萄酒会风味寡淡，缺乏特征。

主要种植区域：

柯蒂斯主要种植在意大利西北部、皮埃蒙特东南部的阿斯蒂地区（Asti）和亚历山德里亚省，但其最有名的是用于酿造加维葡萄酒（Gavi）。2000年意大利农业部普查的结果显示，柯蒂斯的总种植面积为3,135公顷。柯蒂斯在皮埃蒙特的很多地区很难充分成熟，但是在气候温暖的加维地区，其成熟度非常好。加维白葡萄酒原先主要供应到日内瓦的海鲜餐厅，风格通常比较中性，但其酸度高，口感清新，最好的加维白葡萄酒通常芳香轻盈，带有矿物质和柑橘类水果的风味。此外，在皮埃蒙特的几个DOC产区，柯蒂斯也常用于酿造单一品种葡萄酒。有的生产商会通过苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）来降低该品种的高酸度，但通常情况下，柯蒂斯葡萄酒都是呈干型风格，酸度清新，口感爽脆，因此也有生产商会将其酿造成起泡酒。