味美思，是意大利文Vermouth的音译。它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“思念”不已，真...
利口酒
利口酒
葡萄酒
Trentodoc气泡酒中的Kokumi物质
首先 Kokumi 一看都知道是来自日本，而这种＂感觉＂是近年有人认为是第 6 种味觉之一的候选佳丽！这个可译作“厚味”／“醇厚”的味觉由日本促进鲜味研究的组织鲜味...
葡萄酒
白诗南葡萄酒为什么让人一见钟情
对于葡萄酒，我作为评酒人和导师，虽然必须持平，也要有态度。不瞒你说，我其实颇为滥情，因为世间上有太多趣味品种和新进酒区，惊喜连连。最近几年，每当我教授葡萄酒初级入门...
利口酒
“火入”工艺解析：生酒/生储藏/生詰的区别
在清酒里，我们用“火入”（Hiire）这个专有名词称呼低温杀菌法，这对现代清酒发展是非常重要的技术，不仅关乎风味呈现，也关于品质稳定，常常在酒标上看到关于火入的标签...
威士忌
四玫瑰波本威士忌哪款好喝
四玫瑰(Four Roses)是美国威士忌之乡肯塔基州生产的波本威士忌。是日本麒麟啤酒公司（Kirin Brewery Company）旗下的威士忌品牌。四玫瑰的蒸...
朗姆酒
苯酒介绍(二)
它的成分包括： 中国常用来入药与温补气血的“当归”； 北美土著去毒、防治螫咬用的“铁线蕨”； 被誉为东方神圣香料的“没药”； 盛产于欧洲的珍奇昂贵药草“番红花”； ...
白兰地
干邑6大常见问题解答
在许多的电影片段中，经常会出现这样的画面：一位绅士坐在皮质沙发上，抽著雪茄，手捧一杯白兰地，让人感觉非常高级且松弛。可等我们接触到现实生活中的白兰地时，最常听到的却...
威士忌
加拿大威士忌知名品牌盘点
1. Alberta 艾伯塔。产自于加拿大 Alberta 艾伯塔州，分为 Premium 普瑞米姆和 Springs 泉水两个类型，酒度均为 40 ℃。具有香醇、...
威士忌
八大芝华士鸡尾酒独家配方
1) 芝华士碎冰 适量的芝华士12年、柠檬水、糖水、苹果汁、薄荷叶和姜汁啤酒 将所有的配方倒在一起（除了姜汁啤酒)，在波士杯中摇匀，然后倒入加有碎冰的杯内，从上面注...
威士忌
苏格兰威士忌品鉴指南
威士忌酒中的美人 威士忌的由来是个意外——中世纪的炼金术士们在炼金的同时，偶然发现制造蒸馏酒的技术，并把这种可以焕发激情的酒味以拉丁语命名为 Aqua-Vitae ...
