虽然大麦是酿制啤酒的主要谷物，但其它谷物其实完全可以酿出啤 酒 ，或者可以在酿造过程中作为添加物使用。大多数添加谷物(小麦和个别情况下的黑麦除外)不需经过生芽处理，...

美国鸡尾酒鉴赏界权威人物厄思勃里，曾对鸡尾酒的酒性及特色做出过这样的阐释：“它 ( 鸡尾酒 ) 应该是增进食欲的滋润剂，而绝不能与之背道而驰；它既能刺激食欲，又必须...

最常见的啤酒使用大麦酿制，有的低端啤酒甚至使用了大米作原料。有种纯正的德国葡萄酒叫小麦啤，包括了部分黑啤，以及逐渐流行的白啤。小麦啤酒的特点是营养丰富，口感鲜美，酒...

德国与啤 酒 的爱情关系已有700多年的历史，德国对啤酒发展史和酿造科学的贡献大概比任何其他国家都要大。德国是大多数贮藏啤酒品种的诞生地，但也创造出了许多独特的艾尔...

【中文名称】：海上飞雪鸡尾 酒 【英文名称】：Marine Snow 【材    料】：啤酒100毫升、蓝柑桂 酒 30毫升、乳酸饮料20毫升、苏打水60毫升 【制...

喝啤酒的学问 骄阳似火的夏日，清爽啤酒的节日。随着名目繁多的啤酒节频频登场，各种露天排档，酒吧里处处都是啤酒的身影。啤酒虽没有红酒那样的贵族身份，但饮用啤酒的方式也...

【中文名称】：锅炉厂鸡尾 酒 【英文名称】：Boilermaker 【材    料】：啤 酒 适量、威士忌30毫升 【制    法】：将威士忌注入威士忌杯，再沉入大...

1.根据原麦汁浓度分类 低浓度啤 酒 (Small Beer) 原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤...

在伦敦看过一部比利时电影叫《人咬狗》(Men Eat Dogs)，就像中国的俗语——狗咬人不稀奇，人咬狗才见怪。这部电影真是让我大吃一惊，是我当年看过的最恐怖惊骇的...

澳大利亚 澳大利亚的啤酒酿造历史始自1’795年，那一年被判有罪的拦路抢劫犯詹姆斯·斯奎尔在悉尼帕拉马塔河畔的奇星普恩特建立了麦芽铲酒馆[Mlalt shovel ...