查塔姆酒庄(ChathamVineyards)介绍资料-葡萄酒背后故事

查塔姆酒庄(ChathamVineyards)位于美国弗吉尼亚州(Virginia)东岸的查塔姆(Chatham)产区,是一座家族式酒庄。

查塔姆酒庄建立于2005年,琼·魏纳(JonWehner)是查塔姆酒庄的第二代酿酒师,也是查塔姆酒庄的拥有者。魏纳的父母拥有30余年的葡萄种植经验,魏纳都一一继承下来并应用在了查塔姆酒庄上。目前,查塔姆酒庄由魏纳和妻子米尔斯(Mills)以及三个孩子共同持有。除了酒庄以外,查塔姆酒庄计划另设一间品酒室。

查塔姆酒庄位于耕种历史已经超过4个世纪的查塔姆农场上,这里视野辽阔,可以俯瞰小溪教堂(ChurchCreek)。自1999年起,查塔姆葡萄园开始种植法国葡萄品种。查塔姆葡萄园种植的葡萄不仅有梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、品丽珠(CabernetFranc)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、味而多(PetitVerdot),更有各个不同的克隆单体品种,种类十分丰富。查塔姆葡萄园种植的密度非常高,平均每英亩地种植1,740株葡萄藤。

查塔姆酒庄用于拥有完善的酿酒设施,包括自动化辊压挤泥机(ComputerizedEuroPress)、紫克乐-劳奇(ZicklerRauch)去梗/压榨机(Destemmer/CrusherA-12)、法国与弗吉尼亚橡木桶(OakCooperage),以及意大利传统工艺制造的、伴有乙二醇冷却(GlycolCooling)功能的不锈钢发酵罐。查塔姆酒庄目前每年生产葡萄酒在3,000到5,000箱左右。

目前,查塔姆酒庄推出的酒款有不锈钢发酵的霞多丽(SteelFermentation)、经橡木桶发酵的霞多丽(OakChardonnay)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、小溪教堂桃红葡萄酒(ChurchCreekRose)、迟摘红餐酒(LateHarvestRedDessert)等等。

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