龙舌兰酒产于墨西哥，是一种叫 龙舌兰 agave)的仙人掌植物作为原料的蒸馏酒。 龙舌兰 种类虽然繁多(达数百种)，但只有爱佳贝·艾瑟这个品种才能制造龙舌兰酒，而且只能再墨西哥哈利斯科州的一个名为tequila的小镇才有生产，故以此命名，用以和其它酒类区别。爱佳贝·艾瑟成长期为8-10年，直径70-80厘米，重量30-40千克的球状仙人掌类植物。酿酒时先劈开，放入蒸馏器中蒸馏。球茎的菊糖分解成发酵性的糖分。在蒸馏锅中取出的 龙舌兰 呈褐色。放进滚转机压碎，浇上温水，放入酒母发酵，再放入蒸馏器中经两次以上蒸馏，用木桶陈化，或者直接装瓶出售。费时两个月酿成的酒称为tequila雷伯沙；用时一年以上酿成的酒称为tequila爱荷利。
tequila 龙舌兰 酒是一种酒体很重的烈酒，其酒精度达到45°左右，现在北美洲特别是在各大院校内十分流行。它十分适合于调制鸡尾酒。
常用 龙舌兰 酒的牌子：
tequilla anejo,ole,mariachi,sauza,cuervo,olmeca,herradura
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
