Catena Zapata 阿根廷酒王卡氏家族

提起阿根廷优秀的葡萄酒，很多人绕不开的一个名字便是 Catena Zapata 卡蒂娜酒庄。Robert Parker 曾说：“Catena Zapata 的梦想，就是让阿根廷葡萄酒，屹立于世界之巅！”而它真的做到了，将 Malbec 一个少有的在“他乡”的古老品种焕发新生、独放异彩、走向辉煌，为阿根廷葡萄酒造就国际声誉，酿造出品质非凡卓越的世界级佳酿，成为阿根廷酿造 Malbec 天花板名家。

实力非凡，与世界名庄强强对碰

Catena Zapata 是阿根廷葡萄酒的名片，可能没有之一。百年传承，不断革新，是阿根廷 Malbec 国际声誉的奠基者，还是带领 Mendoza 产区关注高海拔风土条件的引领者之一。见识独到、果敢有魄力，酿出的酒更让人叹服，曾以一瓶初出茅庐的 Nicolas Catena Zapata 在与世界名庄对垒的盲品比赛里一举夺魁，眼界和实力都非凡。从入门款到盲品比赛中打败一众位列仙班名庄的黑马 Nicolas Catena Zapata，再到酒庄引以为傲的“南美洲特级园”Adrianna 两款单一园，以及爆火的根瘤蚜前老藤“阿根廷使徒” Catena Zapata Malbec Argentino，充分展现南美洲名家风姿！

历史悠久，久负盛名

Catena Zapata 位于阿根廷 Mendoza 产区，是当地非常有盛名的酒庄之一。酒庄起源于 1898 年，先祖 Nicola Catena 从意大利来到阿根廷 Mendoza 产区，并于 1902 年在当地开辟了一块 Malbec 葡萄园。随后，Nicola 的儿子 Domingo 逐步扩大了酒庄的业务和 Mendoza 的优质葡萄园数量，使得酒庄成为当地产区的葡萄园大地主之一。但是，真正让酒庄、让阿根廷站上国际葡萄酒舞台的，是家族第三代传人庄主 Dr. Nicolas Catena Zapata，以下是他的得奖事迹：

百年传承，锐意改革

1960 年代中期，Nicolas 刚接手家族产业时，酒庄仍遵循古老的意大利传统酿酒理念，葡萄酒在橡木桶中长时间陈年，并带有一定氧化气息。1980 年代起，Nicolas 凭借著过人的眼光、胆识和钻研精神，开始大刀阔斧实施变革：

至此，Catena Zapata 成功酿造出了世界级的葡萄酒佳酿，让 Mendoza 成为 Malbec 的标志性产地，更将阿根廷的风土潜力展现给了全世界！

痴迷于风土研究的名家

在品种及高海拔种植、酿造方法等方面有所革新并取得成功之余，Catena Zapata 同样重视风土。Nicolas 的女儿 Laura Catena，就是这个研究方向的杰出代表。她曾发现，在同一个葡萄园里，即使距离很近的地块也有一定的物理和化学的差异，导致不同地块具有各自的风土特征和味道香气。自此，Laura 带领酒庄开始分析土壤的复杂性，对风土理论进行更深入的研究。

Adrianna 葡萄园 — 南美洲的特级园

酒庄目前拥有 6 个葡萄园，分别是 Adrianna Vineyard、La Piramide Vineyard、Nicasia Vineyard、Domingo Vineyard、Angelica Vineyard 以及 Angelica Sur Vineyard，其中为人称道、更被酒庄重视的是 Adrianna 葡萄园，可以说是“南美洲的特级园”，出产品质数一数二的 Malbec 葡萄酒。

Adrianna 葡萄园位于 Uco Valley 中海拔非常高的地带，气候凉爽的程度介于布根地和波尔多之间。起初曾有人担心波尔多品种在这里无法成熟，尤其 Malbec 和 Cabernet Sauvignon，但 Catena Zapata 却种下了。靠着过人的先见与胆魄，以及对风土孜孜不倦的研究、探索与细分，酒庄从 90 年代至今获得荣耀无数，每一支作品都有大量酒评家高分赞誉，更是多次获得 Robert Parker 团队给出的满分，同时也Robert Parker “Wolrd’s Greatest Wine Estate” 一书中收录的南美洲酒庄独苗。

Catena Zapata CATENA ALTA Malbec

CATENA ALTA 是酒庄经历 15 年葡萄园风土研究、3 年酿造实验后，于 1996 年正式推出的单一品种系列，分为 Malbec、Cabernet Sauvignon、Chardonnay 三款，各自酿自酒庄旗下六大葡萄园逐行甄选出来的单一品种葡萄。

ALTA 的 Malbec 所用的葡萄，来自 Angelica、La Piramide、Nicasia、Adrianna 和 Angelica Sur 的五个特定批次，每个批次对应葡萄园内的特定行数。不同批次单独酿造，发酵前经历 28-30 天冷浸渍，30 天野生酵母发酵，法国橡木桶陈酿 18 个月后装瓶。

Catena Zapata Nicasia Malbec

1950 年代起，Domingo Catena 就开始从 Uco 谷 La Consulta 的 Altamira 产区采购 Malbec；而 Nicasia 葡萄园就位于 Altamira。葡萄园自 1996 年起开始种植，海拔 1095 米，表土很浅，以砾石为主，有良好的排水能力。

Nicasia Malbec 是一款单一园酒款，酿自 Nicasia 葡萄园 1 号地块的甄选葡萄，在 50% 的新法国橡木桶陈酿 24 个月。

Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

90 年代，受到迅速崛起的新世界产区加州的影响，非常了解自家葡萄园潜力的庄主 Nicolas 决心要让当时无人问津的阿根廷赤霞珠也站上世界舞台。1997 年是 Nicolas Catena Zapata 的首个年份，于 2000 年面世，在和 Latour、Opus One、Caymus Special Selection 和 Solaia 等世界名庄的盲品对决中拔得头筹，30 人的品鉴团成员均为英国葡萄酒界的领衔人物，比如 Jancis Robinson MW, Anthony Hanson MW 等。这场比赛可以说是完全颠覆了人们对南美葡萄酒的印象！

过去，在赤霞珠中加入 Malbec 是一种崭新的尝试，所以酒庄在混酿比例的选择上也较为保守谨慎；但在投入大笔经费、持续二十几年的钻研后，酒庄对 Malbec 以及自家葡萄园的条件都有了长足的研究与信心，放胆加入了更多的 Malbec。近年这支酒中 Malbec 的混酿比例维持在约 30-35%，越发彰显阿根廷特色。

葡萄来自 La Piramide、Adrianna 和 Nicasia 三个平均海拔 1165 米的葡萄园。部分果实采用了带梗发酵，以提升单宁结构和新鲜感。发酵在 500L 旧橡木桶、水泥桶和不锈钢桶中进行 10-15 天，温度维持在 26-28ºC，后再浸皮 5-10 天并完成苹果酸乳酸发酵。在法国橡木桶中陈酿共 18 个月。

Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec Fortuna Terrae

Adrianna 葡萄园，酒庄非常重要并引以为傲的葡萄园，被认“南美洲的特级园”，也是酒庄进行深度精细化风土研究的葡萄园。

上世纪末，Nicolas 决心酿造出风格优雅、能媲美世界名庄出品的佳酿；他将目光转至海拔足有 1500 多米的一片多砾质的石灰岩高山土地，这里有凉爽的气候条件，较长的日照时间及日照强度可以为光合作用保驾护航，昼夜温差更能保持良好的酸度之余，保证单宁及酚类物质的成熟。基于此，Nicolas 在这里创建了酒庄头一座高海拔葡萄园，并以自己小女儿 Adrianna 来命名葡萄园。目前，葡萄园分多个地块管理，主要有 Malbec、Cabernet Sauvignon、Chardonnay 等葡萄品种，葡萄藤多种植于 1992 年。

Fortuna Terrae 单一园酿自 Adrianna 葡萄园 6 号地块的 Malbec。100% 整串发酵，50% 使用法国新橡木桶陈酿 18 个月。

Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec Mundus Bacillus Terrae

Mundus Bacillus

Terrae 酿自 Adrianna 葡萄园 3 号地块的 Malbec。此处海拔足有 1590 米，全葡萄园海拔之巅；1.4 公顷的地块，土壤布满了数百万年前覆盖该地区的零散石灰岩和海洋沉积物，富含植物根际促生菌（Rhizobacteria），这种微生物可以帮助藤根吸收营养、缓解缺水压力，所以酒庄取名 Mundus Bacillus Terrae，意为“大地上优雅的微生物”。50% 整串发酵，75% 使用混凝土容器、25% 使用法国大橡木桶发酵，18 个月橡木桶陈酿。

Catena Zapata Malbec Argentino

虽然时至今日 Malbec 是阿根廷标志性葡萄品种，享誉全球还拥有自己的节日，但这一路走来并不容易，Catena 家族长期对 Malbec 的潜心研究和栽培带领 Malbec 实现了质和量的飞跃，而旗下的这款Malbec Argentino 阿根廷使徒，则是 Malbec 数千年进程中的一个里程碑。

Malbec Argentino 是根瘤蚜虫肆虐欧洲前抵达阿根廷的古老品系，部分来自 Catena 近百年历史的葡萄园中的老藤，部分来自南部更高海拔更冷凉的产区，都是从未经嫁接的老藤。使用 20% 的整串和 80% 的整颗粒葡萄在小型法国新橡木桶中历经一个月缓慢发酵。

酒款初衷是为了致敬 Malbec，致敬其 10 个世纪历史及其在阿根廷的崛起。四位女性人物在葡萄历史中体现了不同的里程碑。酒庄希望大家不仅能记住 Malbec 的美妙风味，也能记得这个品种的曾经的挣扎和当下的辉煌。

这款时下当红酒款使用了来自 Angelica 以及 Nicasia 两片高海拔伟大单一园的葡萄，其中那部分“前根瘤芽”的老藤便是来自于 Angelica。自从 2004 年初始年份开始至今，始终斩获高分，从未跌落神坛，诠释了优雅与力量并存的平衡，无论品饮、收藏都是心仪之选。

Catena Zapata 出品有以下酒款：

Catena Zapata Nicolas Catena Zapata

Catena Zapata Malbec Argentino

Catena Zapata Nicasia Vineyard

Catena Zapata Estiba Reservada

Adrianna Vineyard

Catena Alta

Catena

Catena Appellation