Talbot 大宝庄园座落在 Saint-Julien 圣朱利安的西部，站在圣朱利安的高原上，远远就可以望到大宝庄园被四周葡萄树的海洋环抱着，被酒庄内苍翠的大树呵护着。1855梅多克评级列级酒庄第四级(Quatrieme grands crus classes)。
Talbot 大宝庄园的名字来源于15世纪中期时的一位英国陆军统帅—— John Talbot 约翰·大宝。当时正值英法百年战争时期，Talbot 大宝将军是 Guyenne 地区的总督，在1453年的 Battle of Castillon 战役中，法军战胜并击毙了大宝将军，波尔多这片土地终于得以重回法国的怀抱。据说，大宝将军的大本营曾在大宝庄园所在的土地上，于是酒庄便以他的姓氏命名，同时酒庄出产的葡萄酒也因这段历史被人们视为寓意胜利的喜庆之酒。在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》中，Talbot 大宝庄园红也曾被主人公的父亲用来当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。
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Talbot 大宝庄园的葡萄园坐落在 Leoville-Barton, Leoville-Poyferre 和 Leoville Las Cases 之间，风土条件非常优异，并且位于当地的最高点，宛如镶嵌在 Saint-Julien 的一颗明珠。较高的山丘为葡萄园带来了充足的光照和良好的排水条件，储热性和排水性俱佳的砾石与石灰石土壤使葡萄能够充分成熟且风味浓郁，河口三角洲的温和气候也为葡萄顺利生长提供了必不可少的气候条件。目前，酒庄拥有110公顷葡萄园，其中红葡萄品种105公顷，白葡萄品种5公顷。红葡萄种植比例为66%的 Cabernet Sauvignon , 30%的 Merlot 以及4%的 Petit Verdot , 白葡萄种植比例则为80% Sauvignon Blanc 和20% Semillon。
为了更好地挖掘葡萄园风土的潜力、酿制出能更好地展现风土特征的佳酿，酒庄还邀请两位著名的酿酒大师 Stephane Derenoncourt 和 Jacques Boissenot 为酒庄保驾护航。葡萄成熟后，会由180多位工人进行手工采摘，接着在葡萄园内进行第一次筛选，第二次筛选则是在酿酒车间进行，只有完好无缺、达到完美成熟度的葡萄才会被用来酿酒。酿造葡萄酒时，酒庄会根据葡萄所在地块的特点以及葡萄的成熟度来决定使用橡木桶或是不锈钢罐发酵，发酵期间还会频繁地进行品尝，以了解葡萄酒的变化，从而适当地做出调整。
这款波尔多白酒出自著名列级庄Chateau Talbot，是Medoc大区第一间出产白酒的酒庄，其实此白酒的真正的地理产区是在Saint-Julien，是波尔多最有名品质最高的红酒产区之一。但因为制度的问题，其白酒不能使用Saint-Julien作为地区称号，只能用Bordeaux这最普通的产区名字。
1945年，酒庄时任拥有者GeorgesCordier是一位不折不扣的白葡萄酒爱好者，他种下了5公顷的长相思和赛美容，开始了大保酒庄酿造白葡萄酒的生涯，他做出了一个有远见的决定，并成为30 年代第一个将白葡萄品种重新引入梅多克的人之一。
现任酿酒师Drouilhet继承了Caillou Blanc近似于勃艮第的风格，同时注重展现出新鲜的水果风味。所以酒庄的白酒也被受关注~
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