Chateau Rieussec 莱斯古堡坐落于法国波尔多 Sauternes 苏玳产区，以出产馥郁甜美的贵腐甜白葡萄酒而闻名。在 1855 年，当时以甜葡萄酒为主流，Sauternes 苏玳产区及 Barsac 巴萨克产区最终分为三级，即超一级（仅1家 Chateau d`Yquem 滴金酒庄） 、一级、二级酒庄，而 Chateau Rieussec 酒庄与 Suduiraut 旭金堡、Coutet 古岱庄、Guiraud 芝路庄等其他 10 座苏玳名庄一同被列为 Premier Grand Cru Classe 一级庄，排在 Sauternes 分级的金字塔塔身顶部。在 2004 年获选 Wine Spectator Top 100“百大珍酿”之冠，并在 Robert Parker 的波尔多专书中，大力称赞本酒庄是波尔多贵腐甜酒的六大酒庄之一，被称为 Sauternes 产区内，除了老字号的王牌 Chateau D'Yquem 以外，Chateau Rieussec 是紧接其后的优秀酒庄。
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18 世纪时，Rieussec 莱斯古堡酒庄是 Langon 朗贡地区 Carmes 修士们的财产。到了大革命时期被充公拍卖给了 Marheilhac 先生。先后经历 Charles Crepin、Paul Defolie、Gasqueton 家族和对苏玳甜酒有着狂热激情的 Albert Vuillier 等人的管理。几经易手之后，直到 1984 年，Chateau Rieussec 酒庄成为 Domaines Barons de Rothschild 拉菲酒庄产业之一，并由此迎来了一个重要的发展时期。为了充分挖掘这片风土的潜力，Lafite 拉菲集团采取了一系列措施，如新建酒窖和酿造车间，为葡萄筛选间和压榨室增添现代化设备等。此外，为了保证酒质，酒庄对酿酒原料设立了更高的标准，遇到不理想的年份，如 1977、1993 和 2012 年，酒庄直接放弃这款酒的出品，从 90 年代起正牌酒的产量大大减小，如今有生产的年份，分数基本都达到 90 分以上，2009 年 Robert Parker 团队更是给予了 98 的高分。这些措施使酒庄葡萄酒品质又向前迈进一大步，品质极佳的佳酿层出不穷。
酒庄的葡萄园位于 Sauternes 村和 Fargues 村的山丘上，东面毗邻 Chateau d'Yquem 滴金酒庄。气候条件得益于流经产区的吉隆河和锡龙河，这里形成了晨间多雾潮湿，午后温暖干燥的杜特气候，适合贵腐葡萄生长。这里酿制的甜白，是贵腐最为华丽丰满的风格。作为 Sauternes 最大的酒庄之一，Chateau Rieussec 莱斯古堡仅葡萄园面积就多达 85 公顷。园内种植著苏玳典型的葡萄品种，以 Semillon 赛美蓉为主，此外还包括 17% 的 Sauvignon Blanc 长相思和 3% 的 Muscadelle 密斯卡岱。
在葡萄园的管理上，Chateau Rieussec 古堡为了酿造出顶级的苏玳贵腐甜白葡萄酒，遵循 Sauternes 传统，筛选过程十分严格，根据葡萄的成熟度和贵腐葡萄的生长情况，进行选择性采摘。而且这些葡萄会根据地块划分，放入不同批次的橡木桶中发酵。发酵结束后，酿酒团队会多次品尝橡木桶中的葡萄酒，以确定哪些酒具有成为正牌酒的潜力。此后，这些葡萄酒会在橡木桶中熟成 16 到 26 个月不等，还伴以经常性的滗清与添酒。最后，装瓶过程会在古堡内进行。值得一提的是，酒庄内的橡木桶来自拉菲自己的造桶厂，每年会更新一半旧桶。
除了酿制顶级的甜白葡萄酒外，Chateau Rieussec 莱斯古堡还出品波尔多顶级干身白葡萄酒R de Rieussec Blanc，在第 25 集的＜神之水滴＞有整页介绍，是一款有着自己独立风格的干白酒。
虽然它有像“Chateau d’Yquem”的辛口“lgrek”00年那样的轻甜味和贵腐香，
但至少这葡萄酒是百分百不甜的。
但他竟然感觉到贵腐的香气
是贵腐菌繁殖前田地上散发的仅有香气吗？
香草和野草。种植了自然而然、毫无修饰的花草，
虽然不是精心打造的庭园般华丽，
却可以令心灵得到休息。
这里是一个有着小巧精致屋子的英式花园。
虽然花朵并非可以一朵一朵地拿起来那么突出，
却很天然，不会令人生厌，还可以感觉到小庭园里有一点气质。
在午后从树叶间渗进来的阳光下，
喝着摘取柠檬草和薄荷叶沏成的香草茶，
是很平稳的假日下午。
这是“R de Rieussec Blanc”07年，是以甘口贵腐酒闻名的Sauterne“Chateau Rieussec”酿造的辛口葡萄酒。
哦 —— 难怪它有着轻微的贵腐香。
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强烈的芳香气味， 清新纯净，带有柑橘类水果、橘子和蜜饯的味道，入口优雅，轻盈宜人，随后酒体在味觉中迅速增强。 在良好的酸度的支持下，品饮感觉非常新鲜。 余味和谐，没有沉重感，甜度适中。
与正牌采用相同的技术团队精心酿制，橡木桶成熟 18 个月，香气饱满丰富，入口有浓郁的柑橘香味，复杂醇美的同时风格清新，别有一番风味。
20% 的酒液在橡木桶中发酵，果香芬芳，口感清爽，产量较少，神之水滴第 25 集推介 —— 有着轻微的贵腐香干哂白葡萄酒。
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