Stéphane Derenoncourt酿酒顾问

Stephane Derenoncourt

世上最炙手可热的酿酒师 by Wine Spectator

Stephane Derenoncourt 斯蒂芬·德农古作为酒界里最炙手可热的酿酒大师之一，为全世界16个国家超过140 个庄园提供酿酒顾问服务，是酒界里出类拔萃的风土大师，被认为是法国最好的酿酒师与最敏锐的种植顾问之一，2010年9月，被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）誉为“世界上最炙手可热的酿酒师”。而他的作品在酒商及消费者面前也是炽手可热，展现出无与伦比的细腻感觉，从总体风格上来讲他的酒保持了明快的风格，同时很好地兼顾平衡性。他很少屈从于顾客的意见，力图更好地发掘葡萄园自身的潜力，从而表达出酒庄所独具的风土，强调土壤的平衡及与植物之间的相互作用，巧妙结合每个酒庄的独特性因地制宜，赋予每一款葡萄酒独一无二的个性，以表达每个地方特定的口味。

Stephane Derenoncourt 斯蒂芬·德农古从1982年这个伟大的年份开始他传奇的葡萄酒生涯，历经几年的葡萄园采收与自学，来到了Château La Fleur Cailleau 继续深造，随后1990年在Corre-Macquin 家族的圣埃美隆 Saint-Emilion一级特等B级酒庄(Premier Grand Cru classe B) 柏菲玛凯庄园 Château Pavie-Macquin 酒庄担任酿酒师，1996 年他被史蒂芬冯纳博 Stephan von Neipperg 聘为首席酿酒师，为他旗下的卡农嘉芙丽酒庄 Château Canon-la-Gaffelière 担任酿酒师。1999年他和妻子成立了自己的咨询公司为波尔多众多酒庄提供顾问服务，还世界各地意大利、奥地利、西班牙、土耳其、中国、印度、黎巴嫩和叙利亚等地区。

引人注目的是在著名酒评家Robert Parker罗伯特·帕克公布2009年份瓶装波尔多葡萄酒评分中，帕克多次表示，2009年份是波尔多最优秀的年份之一，有19款葡萄酒获得了满分100分，其中有1款白葡萄酒，拉图（Latour）, Léoville Poyferré, 奥比昂红颜庄（La Mission Haut-Brion）, 拉梦多（La Mondotte）, 蒙特罗斯（Montrose, Pavie）, 柏图斯（Pétrus）, Le Pin, 庞缇卡内（Pontet-Canet）, 奥比昂（Haut-Brion）, Pape Clement Blanc, Smith-Haut-Lafitte, 波塞茹尔Beauséjour (Duffau Lagarrosse), Bellevue Mondotte, Clinet, Clos Fourtet, Cos d’Estournel, Ducru Beaucaillou, l’Evangile。令人印象深刻的是Stephane Derenoncourt 斯蒂芬·德农古是其中4款满分酒的缔造者，占了全部满分酒的20%：Clos Fourtet, La Mondotte, Beauseour Dufau Lagarosse and Smith Haut Lafitte。

波尔多右岸

Château Berliquet 贝尔立凯Château Gigault Cuvée Viva 吉高特酒庄Château Les Grands Maréchaux 大玛俢酒庄Château Magdeleine Bouhou
Château Belle Coline
Château Gree Laroque
Château Jean Faux
Château l’Isle Fort
Château Le Pin Beausoleil
Domaine de Courteillac
Château Toumalin
Château Canon Pécresse
Château Vrai Canon Bouché
Château Puy Guilhem
Château Alcée
Château Claud-Bellevue
Château La Croix Lartigue
Domaine de l’A
Château La PradeChâteau Les Charmes Godard 查斯奇云酒庄 Château Puygueraud 佩加洛酒庄Château Carlmagnus
Château La Rousselle
Château Puy Guilhem
Château La Tour de Ségur
Château Bel-Air
Château TeyssierChâteau l’Enclos 安歌诗Château Petit Beauséjour
Château Moulinet
Château Petit-VillageChâteau Saint-Pierre 圣皮耶堡 Clos Vieux Taillefer 泰列费尔Saint James – Le vin du Jardin
Château La Diligente
Château Hostens-Picant
Château Boutisse
Château Capet-GuillierChâteau de Candale 康德乐酒庄Château Edmus
Château Godeau
Château Lamartre
Château LouisChâteau Rol Valentin 情人堡
Clos des Menuts
Lucia
Château Sanctus & La Bienfaisance du Château Sanctus
Château Le Chatelet
Château Saint-Georges Côtes Pavie
Château Cadet-Bon
Château Fonplégade
Château Guadet
Château La Tour Figeac
Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse
Château La GaffelièreChâteau Larcis Ducasse
Château Pavie Macquin
Clos Fourtet
Château de La Commanderie
Château Garraud

波尔多左岸
Château Villa Bel Air
Château Le Bonnat
Château Haut Selve
Château des Fougères
Château du Mont
Château Barthez
Château LiversanChâteau d’Agassac 达柯斯酒庄Château d’Hanteillan
Château de Malleret
Château Malescasse
Château Saint-Paul
Château Paveil de LuzeChâteau Prieuré-Lichine 丽仙庄园Château La Ribaud
Château Lestruelle
Château Maison Blanche
Château Preuillac
Château Patache d’Aux
Château La France DelhommeChâteau Poujeaux 普捷Château Lespault Martillac (White) 勒斯普·马蒂雅酒庄白葡萄酒Domaine de la Solitude (White)Château Larrivet Haut-Brion 拉里奥比昂Château Le Thil
Château Les Carmes Haut-Brion
Château Haut Nouchet
Château Couhins
Château Smith Haut LafitteDomaine de Chevalier 骑士庄园Château Saint-Pierre de CorbianChâteau Talbot 大宝庄园

法国其他产区
Château Monestier La Tour
Les Héritiers Saint-Génys
Château de Minière
Chateau Cantelauze
Chateau de Chambert
Domaine Laroche
Château Gigognan
Château Maucoil
Domaine Terra Vecchia – Clos Poggiale
Villa Baulieu
Commanderie de Peyrassol
Château La Martinette
Château Maucoil
Domaine de Cala
Château des Bachelards – Comtesse de Vazeilles
Château de Saurs
Domaine Belmont
Château de Suronde
Domaine Les Evigneaux
Domaine La Soumade
Château de Sancerre
Domaine de la Paleine
Château de la Mulonnière

世界各地
Bodega Dehesa Del Carrizal
Marani Khetsuriani
Shilda Esteiti
Coates & Seely Limited
T-Oinos
Yatir
Campo Alla Sughera (Bolgheri)
Inama Azienda Agricola
Bertinga – Groupe Simple
Tenuta Casenuove
La Massa
Tenuta Argentiera – Bolgheri
Château Marsyas
Domaine de Baccari – Meknès
Quinta Da Côrte – Vallée du Douro
Bargylus
Pendore – Côtes d’Avanos (Kavaklidere)
Shabo
William Heritage Winery – New Jersey
Boxwood Winery – Virginie
Inglenook – Rubicon Estate – Californie