Glera歌蕾拉:普罗塞克起泡酒原料

Glera(歌蕾拉)也被称为 Prosecco(普罗塞克),是一种白色葡萄品种,最著名的是酿造 Prosecco 起泡葡萄酒。

早在18世纪晚期,意大利北部 Veneto 产区的 Treviso 就有多个品种被叫做 Prosecco,这个名字可能来源于当地一个叫“Prosecco”的村庄。现在 Prosecco 也被称作“Prosecco Tondo”,“Prosecco Lungo”是该品种的克隆株。

DNA研究显示 Vitovska 是 Prosecco 与 Malvasia Bianca(白玛尔维萨)自然杂交的品种,Prosecco 与 Cabernet Sauvignon 杂交还可得到 Incrocio Mmanzoni 2.15(曼佐尼品种)。

值得注意的是,2009年 Prosecco DOC产区范围扩大,这个品种的官方名字被更改为 Glera(歌蕾拉),而“Prosecco”则被定为原产地名。但实际上这个变更令人容易产生误解:Glera其实是 Trieste 多个独特品种的总称,而且多指 Prosecco Lungo。

在意大利东北部 Veneto,Glera是种植最广泛的品种之一,主要分布于 Treviso,在 Conegliano 和Valdobbiadene 之间,Glera 在该省的种植面积为10,000公顷。除了意大利,在 Slovenia 、阿根廷和澳大利亚也有少量种植。

Glera 是一种高产葡萄,在这个季节成熟较晚。酸度高,口感中性,是起泡酒的理想选择。Glera 的芳香特征是白桃,偶尔有肥皂味。酒体轻盈,酒精含量低(8.5% 是 Prosecco 葡萄酒允许的最低酒精含量),表明它是一种提神的夏季饮料或开胃酒。

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