由法国Loire Valley移民到南非的高质白葡萄
Chenin Blanc (白诗南）来自法国Loire Valley（卢瓦河谷）的Anjou地区，最早的记载可追溯到9世纪。在17世纪被引入南非，最初被称为Steen。直到1960年代中期，南非Stellenbosch大学才证实 Steen 其实就是 Chenin Blanc。近数十年Chenin Blanc在法国的地位越来越轻，但它在南非这第二家园中得到蓬勃发展。今时今日，Chenin Blanc 在法国的种植面积只有9,000多公顷，在南非则有接近20,000公顷，Chenin Blanc有惊人的多种样貌，从起泡葡萄酒、干白葡萄酒、有着花蜜香的金色甜酒和白兰地。在南非，Chenin Blanc是种植最广的品种，近年来许多酿酒师努力使Chenin Blanc能跟世界其他顶尖产区争一日之长短。
图片来源: Wine Folly
Chenin Blanc根据不同风格/成熟度可以带出不同果香，例如铁锈苹果是Loire Valley Chenin Blanc的特点之一，很多时都带花香，干草，不够成熟的例子有机会带青草的感觉。湿羊毛亦是有机会带出的香气。陈年后容易有明显木质烟熏香气，即使不甜白酒也会带蜜糖香～
Chenin Blanc一向高酸，陈年能力很高，适合酿造甜酒(平衡甜度)和气酒(清爽)
Chenin Blanc的可塑性和特点令他成为高质葡萄之一～
在2005年Decanter就曾经列出100 Greatest Wines, 第6位就是出自S.A. Huet的Vouvray 1947，足以证明Chenin Blanc的质素和地位！
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