身为历史最悠久的法国顶级干邑酒厂，马爹利（Martell）于三个世纪前，便深深扎根于干邑地区，始终致力传递其风土精髓与艺术。秉持着对创新的执著、对完美的坚持与超凡的酿造工艺，马爹利成为了干邑鉴赏家的首选。如今，马爹利开创了顶级干邑的全新篇章，推出“马爹利单一产区珍酿系列The Single Cru Collection”，此系列完美诠释四大干邑产区的风土之美，每一款干邑皆来自单一产区的生命之水，且每年限量生产，从万种窖藏生命之水中，甄选400款珍稀生命之水调和而成，打造仅占1%的马爹利酒款，具有极高的珍罕性，延续世纪传承的精湛调和工艺，引领品酩鉴赏家一起展开前所未有的干邑体验。
马爹利的干邑世家于1715年由贵族尚．马爹利（Jean Martell）创立，凭借著其对于产地世代流传的深厚情感与走遍干邑区所获得的丰富知识，成就了其对干邑酿制领域的远见卓识。品牌历届首席酿酒师传习了尚．马爹利（Jean Martell）先生卓绝酿酒工艺与突破创新的精神，致力于传递干邑风土独到的风味与特色。时至今日，马爹利第九代首席酿酒师Christophe Valtaud 将其发挥至淋漓尽致，打造出全新的“马爹利单一产区珍酿系列The Single Cru Collection”，完美解构四大干邑产区，每一款干邑皆来自单一产区葡萄蒸馏而成的生命之水，忠实呈现各产区的风土精髓。此珍酿系列不仅是品牌历史的重大里程碑，同时也在干邑产业中树立了无法撼动的标竿，成为全球四大顶级干邑酒厂中，首间推出单一产区全系列的品牌。
一款干邑的风格由生命之水和酿酒师的调和工艺塑造而成，而葡萄受地理位置、土壤、气候和日照等风土条件影响，产出各具独特香气特性和陈年潜力的生命之水，为每款干邑注入不同的个性与风味。“马爹利单一产区珍酿系列The Single Cru Collection”精选来自法国四大干邑产区的生命之水，包含：
上林区（Fins Bois）以其红色黏土和石灰岩土壤闻名，此区生产的生命之水质地轻盈，具备梨子和蜜桃等新鲜水果香气。
宝德区（Borderies）为面积最小、最珍稀的干邑产区，同时为马爹利坐拥独树一帜风味的核心产区，其石灰岩与高比例黏土的土壤特性，赋予生命之水细致优雅的花香与馥郁的蜜饯水果香气。
小香槟区（Petite Champagne）独特的白垩土造就结构扎实、余韵绵长的生命之水，拥有出色的红色莓果与果干香气，风味细致且层次分明。
大香槟区（Grande Champagne）拥有极高比例的白垩土，让酿造出的生命之水不只香气馥郁，还带有胡椒、坚果和果乾风味，拥有绝佳陈年潜力。
“马爹利单一产区珍酿系列The Single Cru Collection”承袭品牌超过三个世纪的精深工艺，仅以100%去果渣的葡萄酒进行蒸馏，并将生命之水陈放于细纹橡木桶，造就马爹利优雅细致的风格。马爹利拥有丰富的窖藏，来自四大干邑产区的生命之水在马爹利酒窖中分开陈放，并由首席酿酒师Christophe Valtaud严格挑选最能精准如实呈现各大产区鲜明特色的生命之水。在马爹利窖藏的11,000款生命之水中，仅精挑细选400款，加以精湛工艺完美调和，最终成就极致纯粹的“马爹利单一产区珍酿系列The Single Cru Collection”。此系列不只完美体现马爹利无与伦比且绝不妥协的精湛工艺，更代表着不到1%马爹利干邑酒款的珍稀酒液，每支酒款都忠实呈现干邑地区丰富且多元的特色，带来引人入胜的风味体验。
单一产区珍酿系列的风土探索旅程，由三款超越VSOP等级的干邑酒款开始，其中包含了“马爹利单一产区珍酿系列 – VSOP上林区干邑”借由馥郁多汁的清爽果香，让感官为之振奋，品饮时能感受活泼芬芳的自然气息在舌尖跃动；“马爹利单一产区珍酿系列 – VSOP宝德区干邑”则完美展现马爹利经典产区的精致典雅，以优美独特的香甜水果和细致花香席卷味蕾，留下浓郁迷人的余韵；而“马爹利单一产区珍酿系列 – VSOP小香槟区干邑”带有莓果与果干的香气，细致又富有层次的风味带有温暖香料与浓郁坚果气息，风味醇厚，在口中完美平衡。三款干邑皆忠实呈现上林区、宝德区与小香槟区的风土及独一无二的特色风味。
在此系列中，首席酿酒师Christophe Valtaud在宝德区与大香槟区两大享负盛名的顶级干邑产区进行更深入的感官探索，以独到的眼光与卓越的技艺打造“马爹利单一产区珍酿系列 – XO大香槟区干邑”与“马爹利单一产区珍酿系列 – XXO宝德区干邑”。“马爹利单一产区珍酿系列 – XO大香槟区干邑”充分展现出大香槟区的陈年潜力，精选高年份生命之水悉心调和，赋予酒款浓郁坚果与果干香气，并带有独特胡椒风味，强劲口感与芬芳果香于口中达到完美平衡，并于尾韵散发独特木质香调。“马爹利单一产区珍酿系列 – XXO宝德区干邑”来自马爹利最引以为傲的核心产区，此产区不仅面积最小、极为珍贵，更从中奢选年份极高、已达馥郁香气巅峰的生命之水，陈酿至最理想状态后，结合马爹利傲人的调和工艺，细致优雅风味完美彰显，层次繁复的迷人果香与无与伦比的饱满口感引人沉醉。此两款皆为限量珍稀酒款，于瓶身印有专属编号，独具珍藏价值。
马爹利巨献璀璨之作“马爹利单一产区珍酿系列 – 1999 宝德区干邑”，将此系列推向风土体验的巅峰。奢选1999 年宝德区收成的葡萄，当年因气候之故，葡萄产量极为稀少珍贵，马爹利不仅选用干邑地图中仅占5%面积的宝德区“单一风土”，珍罕的酒液更来自马爹利最重要的“单一庄园”Gallienne Estate，以顶尖的工艺映现该年份的独特风味，彰显品牌匠心独具的精神，将彼时绝无仅有的产区风貌和气候条件融汇成滴滴珍稀的顶级酒液，打造极其稀有、无法复制的稀世佳酿。此外，“1999 宝德区干邑”更是全系列中，第一款来自“单一年份”的酒款，琥珀色酒体带有淡金铜光泽，初闻香气丰沛轻盈，柠檬的鲜香与菩提的花香交错缠绕，入口散发浓郁的花香与柔软的辛香料，而香草与木质调则为富有层次的气息带来更丰富细致感受。酒体浑圆饱满，伴随炖煮的糖渍水果、多汁的李子、榅桲与无花果等厚实风味，在口中形成味蕾张力，并带有坚果与蜂蜜所融合的绝佳平衡尾韵，令人难以忘怀。首席酿酒师 Christophe Valtaud 更为这支佳酿留下绝佳注解：“随着时间的推移，这款非凡的生命之水绽放出浓郁的果香与花香气息，提供饱满馥郁的感官享受，而宝德区卓越的风土特性，更能经由这款作品完美演绎。”
“马爹利单一产区珍酿系列 – 1999 宝德区干邑”被收藏在精心打造的限量玻璃瓶中，瓶身上刻有独一无二的限量瓶号，更以精湛的工艺刻划出优雅奢华的干邑地图，并搭配悉心雕刻的钻石角度晶莹瓶盖，展现马爹利对每个细节的精益求精。这瓶匠心独运的珍品，仅在最好的年份限量发行，全球产量少于 2000 支，除了别具收藏意义，更展现马爹利世代传承的超凡工艺和时光的完美交汇。
马爹利传承超过三百年历史的酿造极艺，以创新挑战的精神闻名于世，淬炼出干邑独特的面貌。无论是创新独特的“马爹利蓝淬燕Martell Blue Swift”、超凡细致的“马爹利名仕Martell Noblige”、干邑传奇的“马爹利蓝带Martell Cordon Bleu”、传世典范的“马爹利XO Martell XO”，或是业界首创的“马爹利单一产区珍酿系列The Single Cru Collection”，马爹利持续追求卓越、大胆创新，每一滴干邑背后皆是首席酿酒师倾尽毕生工艺，将马爹利四大产区的丰饶土壤酿制为富含品牌独创风格的稀世生命之水，体现对风土的极致诠释，向品酩鉴赏家们展现品牌匠心独具与创新的精神，与制酒艺术的非凡成就。
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
