Aberlour（亚伯乐）坐落于英国苏格兰Speyside（斯佩塞）产区的中心地带，位于Lour Burn与River Spey的交汇处，现由全球第二大葡萄酒与烈酒集团Pernod Ricard（保乐力加）掌管，是一座专注于酿造单一麦芽威士忌的蒸馏厂。
Aberlour由James Fleming创建于1879年，并于次年开始生产威士忌。1892年，Robert Thorne & Sons Ltd.收购了Aberlour。1898年，Aberlour不幸被一场大火摧毁了大部分建筑，但Aberlour成功地度过了这场危机并利用这次机会给酒厂配备了更加现代化的设备。1921年，Robert Thorne & Sons Ltd.将Aberlour出售给Manchester附近的一个啤酒厂——WH Holt & Sons。1945年，WH Holt & Sons又将Aberlour转卖给S. Campbell & Sons Ltd.。1975年，Pernod Ricard（保乐力加）集团收购了S. Campbell & Sons Ltd.，从此Aberlour便由Pernod Ricard（保乐力加）掌管。
Aberlour的酿酒工艺世代相传，自创始以来，Aberlour就一直恪守着“行胜于言（Let the Deed Show）”的箴言，并在酿酒过程中将此理念贯彻得淋漓尽致。首先，Aberlour会将精心挑选的当地大麦浸泡在纯净的Ben Rinnes泉水中，接着会把大麦转移到发芽容器中并定期翻动以促进麦芽的均衡生长。等到麦芽生长到理想状态后，酒厂会将其烘干并研磨成粉状谷物，然后加入热泉水混合以制成麦芽汁。接着，这些麦芽汁会被转移至发酵桶中进行发酵，酿出酒精度约为8.5%的酒醪。接着，酒醪会在Wash Still（初馏机）中进行蒸馏，得到酒精度约为20-22%的低度酒，而这些低度酒又会在Spirit Still（再馏机）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分成头液、中心液和尾液三个部分，只有果香浓郁的中心液会被装入由酿酒大师精选的美国橡木桶和Oloroso Sherry（奥罗露索雪莉）酒桶中进行为期至少12年的双桶陈酿，而头液和尾液还需返入蒸馏器中继续蒸馏。当酒桶中的酒液陈酿到理想状态后，酒厂会把美国橡木桶和Oloroso Sherry（奥罗露索雪莉）酒桶中的酒液以合适的比例进行调配，从而酿成风味丰富且平衡感佳的威士忌。
Aberlour出产的威士忌大部分为双桶陈酿单一麦芽威士忌，其风格独特且备受好评。其中，Aberlour18年双桶陈酿苏格兰单一麦芽威士忌（Aberlour 18 Years Old Double Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky）获得了2011年旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）双金奖（Double Gold），而Aberlour16年双桶陈酿苏格兰单一麦芽威士忌（Aberlour 16 Years Old Double Cask Matured Highland Single Malt Scotch Whisky）还包揽了2007年和2011年旧金山世界烈酒大赛双金奖。
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