Bitters比特酒，又称为苦酒或必打士。比特酒的历史可以追溯到古埃及时期，是埃及人最先将草药加入到葡萄酒中。在中世纪时期，由于生药学在文艺复兴时期的盛兴也使得苦精得以发扬光大。
最早的时候，鸡尾酒苦精是区分鸡尾酒与其他如 Toddies (特迪)、Slings (司令) 及 Punches (潘趣) 等酒类饮品的鸡尾酒配料。几十年来，苦精是优质鸡尾酒创新的关键原料，禁酒令的开始剥夺、改变了消费者的饮酒习惯，也让鸡尾酒苦精几乎因此而消失匿迹。
由当时在慕尼克的两位调酒师Stephan Berg和Alexander Hauck创立于2006年。由于当时在德国难以采购到Stephan和Alexander心仪的苦精，这两位调酒师一直以来都在使用自己研发制作的苦精用于调制鸡尾酒。
Stephan更是一位狂热的“苦精专家”，他拥有大量的当代及历史苦精的收藏，其中的某些苦精更已经停产几十年之久，他熟知几乎世界上所有苦精的品牌和味道。
比特储斯所制作苦精口味的选择标准基于最古老的鸡尾酒配方，两位创立品牌的初衷也是为了将沉寂已久的苦精重新带回鸡尾酒的舞台。
2006年的8月，比特储斯首推了两款苦精：桔味苦味酒 Orange Bitters 和 传统芳香味苦味酒 Old Time Aromatic Bitters 。
比特储斯桔味苦味酒
传统的橘子香甜果味，之后是强烈的丁香、肉桂和肉豆蔻的香辣味。初入口时品尝到小豆蔻和葛缕子的味道，苦橘皮的香味贯穿始终。是传统马丁尼的绝佳拍档。
比特储斯传统芳香味苦味酒
它的香味让你想到丁香的芬芳和姜饼的浓香，还伴有微微的果味。在多种香料的搭配中，能让你感受到肉桂、小豆蔻、大茴香以及丁香的怀旧味道。
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除了Stephan是苦精专家之外，Alexander是一位设计师，从比特储斯的Logo到瓶身，无一不是出自Alexander之手。所以无论是倾倒时的手感还是每一次的滴l量都是为了配合调酒师的动作。
比特储斯的所有产品都只使用品质上乘的原料。每一种原材料都需要经过浸泡和过滤，浸泡的时间按原材料而决定，有些需要长达几个月。在浸泡和过滤完成后，加入水或酒精以提高酒精度，随后就装入橡木桶中。
为了庆祝比特储斯十周年，特别推出了鸡尾酒苦味酒旅行套装，对于在旅行中也想喝到完美酒饮的人而言，绝对是福音。套装内除了必备的桔味苦味酒和传统芳香味苦味酒之外还有传统芹菜味苦味酒、克里奥苦味酒和斯杰瑞汤玛斯苦味酒。
比特储斯还推出了了利口酒和风味烈酒系列产品，如黄杏味利口酒、紫罗兰利口酒、接骨木花利口酒、金色法莱纳姆、甜椒味利口酒以及粉红金酒。
得奖记录
2015年
金奖---黄瓜味苦精 —— Beverage Testing Institude，芝加哥
银奖---金色法莱纳姆 —— International Spirits Competition，洛杉矶
银奖---香酒味利口酒 —— International Spirits Competition，洛杉矶
2014年
最佳礼盒设计---苦味酒旅行套装 —— Beverage Testing Institute，芝加哥
白金奖牌---苦味酒旅行套装 —— Beverage Testing Institute，芝加哥
最佳利口酒---金色法莱纳姆 —— Bartenders Best Award，伦敦
最佳苦味酒---克里奥苦味酒 —— Bartenders Best Award，伦敦
双重金奖---香酒味利口酒 —— Wine & Spirits Competition，拉斯维加斯
金奖---芹菜味苦味酒 —— Wine & Spirits Competition，拉斯维加斯
银奖---接骨木花味利口酒 —— Wine & Spirits Competition，拉斯维加斯
比特储斯的各类产品在世界各地的专业评论中获奖无数。
正如New Yorks Times报纸对比特储斯的评价所言：
“Bitters from Germany, to Kick Up Your Cocktails!”
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The Bitter Truth 比特储斯品牌产品一览
Bitters
Aromatic BittersBlack Cherry BittersCelery BittersChocolate BittersCreole BittersCucumber BittersGrapefruit BittersJerry Thomas BittersLemon BittersOlive BittersOrange BittersPeach Bitters
Liqueurs & Spirits
Apricot LiqueurElderflower LiqueurGolden FalernumPimento DramViolet LiqueurPink Gin
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