热湖酒庄(WarmLakeEstate）介绍资料-葡萄酒背后故事

热湖酒庄（Warm Lake Estate）位于美国纽约（New York）葡萄酒产区。该酒庄专注于出产品质卓越的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

热湖酒庄采用可持续发展的方式管理葡萄园，培植葡萄的同时还十分注重环境的保护。在葡萄园中，种植者采用手工方式除草，不使用任何除草剂，以有机肥料来代替化学肥料，以保证葡萄的品质。在葡萄酒酿造方面，酒庄采用旧世界的酿造工艺进行酿酒，先对采摘回来的葡萄进行分类，人工破碎，然后进行葡萄汁发酵，最后将葡萄酒放入法国橡木桶中陈酿。所产的葡萄酒品质卓越，出产的2002年首个年份黑皮诺葡萄酒出产6个月就被一抢而空，那时葡萄酒还在橡木桶中陈酿。2003年4月，酒庄出产的第二个年份葡萄酒在酿造之前，葡萄还在葡萄园发芽的时候就已经开始出售。酒庄所产的葡萄酒品质确实相当不错，备受消费者的追捧。

热湖酒庄以出产黑皮诺葡萄酒为主，已发布的葡萄酒有Warm Lake Estate Pinot Noir, Niagara Escarpment, USA、Warm Lake Pinot Noir Niagara Escarpment-New York和Warm Lake Pinot Noir Niagara Escarpment-New York Rhinebeck Clay等。