餐后酒文化 利口酒

餐后酒文化

格拉巴酒Grappa,一种意大利白兰地,由酿 葡萄酒 的皮渣蒸馏而来,故而又名“果渣白兰地”)不再是老样子了--这是安东内拉-诺尼诺的说法。诺尼诺家族自打1897年...
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酿酒酵母的重要性解析 葡萄酒

酿酒酵母的重要性解析

葡萄从果实变成杯中美酒,必须经过酒精发酵;而酒精发酵的进行,必须要酵母的参与。可以说,酵母是葡萄酒酿成的“大功臣”之一。本文便来隆重介绍一下这位关键功臣。 虽然功劳...
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格兰杰单麦威士忌高端品鉴 威士忌

格兰杰单麦威士忌高端品鉴

如果说威士忌是酒中的优雅绅士,那么单一麦芽威士忌在优雅间又增添了一份桀骜不驯与特立独行。了解单麦威士忌的过程,不仅是对品质与风味的探究,同样是自身品味的一次升华。 ...
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威士忌蒸馏器种类介绍 威士忌

威士忌蒸馏器种类介绍

蒸馏作为威士忌制作其中一个环节,会对威士忌的风味产生细微但重要的影响,如蒸馏时间、使用的蒸馏器、蒸馏次数等等。蒸馏器的形状决定了酒厂的风格。所以关于蒸馏器,里面有很...
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