饮葡萄酒有时会头痛一直以来都是一个未有确切答案的谜思，不同的研究都衍生了很多不同的说法（要记住都是未确定亦不是必然的）： 1. 最最最传统的当然可能是酒精，是因为喝...

近年来说到日常饮食时，总有人会提到有机二字，葡萄酒也不例外。说到有机葡萄酒，你了解多少呢？究竟什么是有机葡萄酒？它与普通葡萄酒又有什么区别？真的像人们说的那样更好吗...

德国甚少出口的原生白葡萄 Scheurebe呢只白葡萄大家可能比较少见，不少德国酿制嘅冰酒都会用上呢种葡萄。1916年，任职于Rheinhessen葡萄种植与酿造研...

夏日炎炎，总会令人想喝一些冰冻的气泡酒，而提到气泡酒就不能不提及最具代表性的Moscato Sparkling（蜜思嘉气泡酒）。 意大利的Peimont (皮埃蒙特...

Friulano 又名 Tocai Friulano , 又或者称呼为 Sauvignonasse 或 Sauvignon Vert, 在意大利东北产区出产的白酒扮...

一、起源 霞多丽（Chardonnay）葡萄品种的起源可以追溯到中世纪早期的法国布根地地区。尽管其确切的起源地仍有争议，但普遍认为它起源于布根地或与其相邻的地区。随...

杜特城堡（Chateau du Tertre）位于法国波尔多左岸的玛歌（Margaux）产区，Tertre在法语中指山丘或上升地面，这是庄园所在的位置。杜特酒庄的历...

西班牙北部原生葡萄 Mencia(门西亚)是西班牙西北部Bierzo(比埃尔索)产区的主要葡萄，也是无可争议的明星，覆盖了近三分之二的葡萄园。该红葡萄品种几乎仅在西...

随着资讯发达澎湃，酒客要了解酒庄如何酿酒已经甚是容易；重视出口市场的葡萄酒厂会把酒庄资料放到社交媒体或网页去，让进口商伙伴和消费者可以知得更多，更便利于建立品牌信心...

橡木桶在葡萄酒酿造进程里属于不容忽视的关键细节。几百年来，纵观全球各个葡萄酒产区，橡木桶与葡萄酒始终紧密相连。那么，在葡萄酒逐步发展的历程中，橡木桶究竟起著何种作用...