杜特城堡(Chateau du Tertre)位于法国波尔多左岸的玛歌(Margaux)产区,Tertre在法语中指山丘或上升地面,这是庄园所在的位置。杜特酒庄的历史可以追溯到1143年,在漫长的历史中就中曾多次易主,于1855年被评为五级庄。如今它也是波尔多特级酒庄联合会(Union des Grands Crus de Bordeaux, 简称UGCB)成员之一。
波尔多庞大的葡萄酒家族——塞古尔(Marques de Segur)家族是酒庄历任拥有者之一,该家族在巅峰时期曾同时拥有拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)和凯隆世家庄园(Chateau Calon Segur)等多个顶级名庄。在塞古尔家族的管理下,杜特城堡取得飞跃式的进步,酒庄面积扩大,葡萄酒品质也逐渐受到众多专家的认可。
葡萄酒酿造
为了酿制杜特城堡(Chateau du Tertre),将葡萄酒混合在24个木桶,10个混凝土桶,4个小水泥鸡蛋和16个不锈钢罐中进行组合,其大小从10升至180升不等。杜特城堡(Chateau du Tertre)是最早开始使用水泥Nomblot蛋形水泥桶的波尔多葡萄酒生产商之一。目前该庄园总共使用了4个蛋形桶。这些桶增加了葡萄酒的矿物质感。
苹果乳酸发酵在法国橡木桶和大桶中进行,其中苹果乳酸发酵的40%在桶中进行,而60%在混凝土桶中进行。杜特城堡(Chateau du Tertre)在50%的新法国橡木桶中平均花费18个月,并用蛋清稍加澄清。
该酒店生产第二种葡萄酒,杜特副牌Les Hauts de Tertre。杜特城堡(Chateau du Tertre)的葡萄酒平均每年产量接近16,500箱。
特尔特城堡最好的年份是:2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2008、2005、2001和2000。
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