Friulano 又名 Tocai Friulano , 又或者称呼为 Sauvignonasse 或 Sauvignon Vert, 在意大利东北产区出产的白酒扮演着十分重要的角色，特别是 Friulia 产区，全意大利有 55% 的 Friulano 种植于该处，而约有 35% 种植于 Veneto 和少量在 Lombardy 地区。 Friulano 葡萄带柑橘，花香，杏仁和矿物感，有良好的酸度，常被饮家误当作为 Sauvignon Blanc。
自从公司引进了 De Stefani 的 Olmera，自己也被这款北义的原生白葡萄所吸引，对 Friulano 葡萄的好奇心就更大了，故特意找来 1998 年的 Borgo del Tiglio 来测试一下 Friulano 是否耐存 ?
Borgo del Tiglio 是 100% Friulano ，是意大利东北地区的 Iconic Wine，庄主 Nicola Manferrari 原本是一名药剂师，在母亲的药房工作，及后因为对酿酒产生浓厚的兴趣，遇着父亲在 1981 年去世，他承断了 5 公顷的农地，当中 3 公顷是葡萄园，从此，便走上酿酒之路，并成为了 Friuli 的 Benchmark 酒庄。 Ronco della Chiesa 是酒庄最精致的佳酿，每年只产四至五千瓶，葡萄园位于东南坡向，葡萄树龄六十年以上。饮过 Borgo del Tiglio 之后，小弟对 Friulano 的陈存能力信心大增，廿年酒龄的白酒活力依然，再看他的酒价，好难叫酒友唔爱上意酒的。。。。那种蚝壳海水般的咸来得自然，混集了花香，热带水果和少许蜜糖气息，还有些草本，有足够的酸度提振令酒不会盖过海鲜的鲜味，一支八面玲珑的白酒有齐咸、甜、酸的层次，是晚用来配衬蜜柑鲷刺身真系超夹。其他酿 Friulano 出色的酒庄表现又会如何？期待稍后再开手上的 Miani 和 Schiopetto 两间庄一探 Friulano 的底蕴。
( 23/10/2022 by 技安)
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