阿曼伯爵酒庄（ComteArmand）〔又名爱裴洛酒庄（DomainedesEpeneaux）〕坐落于法国勃艮第伯恩丘（CotedeBeaune）的玻玛（Pommard）村，以其独占园（Monopole）爱裴洛园（ClosdesEpeneaux）的卓越风土和出色酒款著称。
18世纪末至19世纪初，尼古拉·马雷（NicolasMarey）收购了爱裴洛园，并在园内筑起一道围墙，划分出这片独占园。1828年，尼古拉的女儿克洛蒂尔德·马雷（ClothildeMarey）嫁给了让-弗朗索瓦·阿曼（Jean-FrancoisArmand），爱裴洛园及其酿酒设施也随之归入到阿曼（Armand）家族，并由他们代代相传。19世纪中期，阿曼家族卖掉了手中的所有葡萄园，唯独留下了爱裴洛园，此后的百余年时间，爱裴洛园都是酒庄仅有的一个葡萄园。直至1994年，酒庄才在沃尔奈（Volnay）和欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）购入了数个葡萄园地块。本杰明·勒胡（BenjaminLeroux）自1999年起担任酒庄酿酒经理，为酒庄酿造了15个年份的葡萄酒后，他于2014年将此重任交接给了保罗·齐内蒂（PaulZinetti）。
目前，阿曼伯爵酒庄共拥有9公顷葡萄园。其中，爱裴洛园占地面积为5.23公顷，是金丘（Coted’Or）最大的独占园之一，园内的葡萄藤树龄为30至80年，种植密度为每公顷12,000株。酒庄根据藤龄、土层深度、土壤结构和土壤质地，将爱裴洛园分为了4个部分，来自不同部分的葡萄果实均单独酿制。
酒庄认为，天气、土壤、葡萄藤和种植者是葡萄栽培的四个关键因素，天气无法控制，则应该将葡萄园的工作重心放在土壤和葡萄藤上。为了维持土壤活力，酒庄不使用任何除草剂，并根据不同地块的需求，选择采用机械或是人工耕作。同时，园内种植了观赏和药用植物，并放置了蜂箱，旨在维护生物多样性及生态平衡，尽可能减少葡萄生长过程中的人为干预。此外，酒庄将产量控制在较低水平，从而严格把关果实质量，力求打造出品质上乘的葡萄酒。
酿造过程中，所有葡萄果实均经去梗，而不经破皮，尽可能保留果粒完整。发酵前，果实会在13至14℃的环境下进行5至8天的预浸渍。酒精发酵持续5至10天，随之而来的是3至15天的发酵后浸渍，具体时长取决于年份特点。大多数年份的浸渍总时长约为4周，旨在让萃取出的单宁和色素等物质有充分的时间相互融合，从而发展出更稳定而协调的结构。饶有趣味的是，酒庄根据阴历规划酿酒流程，比如，其4周的浸渍期与28天的月球公转周期相对应。酒液完成发酵后，根据果实的产区和树龄进行分类，在橡木桶中陈酿18至24个月，来自爱裴洛园的老藤葡萄酒采用30%的新桶，而村庄级葡萄酒则不使用新桶。陈酿期结束后，葡萄酒不经澄清或过滤。
阿曼伯爵酒庄出品酒款涵盖红葡萄酒与白葡萄酒，采用黑皮诺（PinotNoir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）酿造而成。其中，酒庄旗舰酒款——阿曼伯爵酒庄爱裴洛独占园（玻玛一级园）红葡萄酒（ComteArmandClosdesEpeneauxMonopole,PommardPremierCru,France）表现夺目，其2010及2015年份均获得了帕克团队（RobertParkerTeam）95分的赞赏，2005及2016年份则获得了勃艮第葡萄酒网95分的好评。
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