单一威士忌和调和威士忌，这两者的本质区别就是其中的威士忌使用的厂家的威士忌数是否唯一。前者只是用一个酒厂的，而后者使用多家酒厂的。前者更好地代表厂家的风格，喜好某类风格的人选择这类会更加癫狂，而后者对于商业化来说更加合理，更容易调和出适合大众口味的威士忌。也因此我们大部分熟知的威士忌多为此类（芝华士，百龄坛，尊尼获加等）
（1）单一威士忌
单一威士忌（Single Whisky）的重点在于“单一”这个词，它指的是来自单一蒸馏厂的威士忌，也可以混合该酒厂不同酒龄的基酒，发行时一般会标有陈酿声明（Age Statement），如 10 年，这指的是最年轻基酒的酒龄（当然现在也有的生产商选择不标陈酿声明）。单一威士忌的风格并不一致，它往往代表的是某一具体蒸馏厂的整体风格。结合其原料分类，单一威士忌又可以分为单一麦芽威士忌（即常说的单麦威士忌）和单一谷物威士忌。
（2）调和威士忌
调和威士忌的基酒来自 2 个及以上的蒸馏厂，调和的好处是可以生产更多风格一致且稳定的威士忌，这样更利于树立良好的产品风格和形象。目前，苏格兰威士忌中，调和威士忌占了较大比例。需要注意的是，无论是在品质上还是价格上，调和威士忌都不一定绝对逊色或超越单一威士忌。不过不可否认的是，世界上的确有许多最好最贵的威士忌为调和威士忌，而且许多知名的大品牌都以生产调和威士忌为主。例如，大名鼎鼎的芝华士（Chivas Regal）就是世界上最早生产调和威士忌并将其推向市场的生产商，此外尊尼获加（Johnnie Walker）、百龄坛（Ballantine’s）等大牌也是以调和威士忌为主。
结合其原料，调和威士忌可以分为调和麦芽威士忌和调和谷物威士忌，以及由麦芽威士忌和谷物威士忌混合而来的特殊的调和威士忌，这样做不仅可以结合不同蒸馏厂的优势，更重要的是将麦芽威士忌的浓郁度和谷物威士忌的优雅集于一身。
补充：什么是单桶威士忌？
这是一个容易和单一威士忌混淆的概念，单桶威士忌（Single Cask）往往意味着同一批单桶威士忌的酒液一般全部来自同一个橡木桶，没有经过其它橡木桶酒液的调配，因而即使是来自同一生产商，不同批次的单桶威士忌在风格上还是会有较大差异。值得一提的是，这种威士忌往往还会在酒标上清晰标明酒桶代号及所产瓶数。
