前几天把英式调酒常用的三种方法都讲了，今天就把最后一种的搅和法给讲了吧~搅和法最重要的是你需要拥有一台搅拌机，搅拌机，搅拌机
四、搅和法（To Blend）
此法适用于基酒与某些固体实物混合的饮品，像各种水果什么的，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。
所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点千万不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20秒，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒了~
以上四种就是英式调酒常用的四种方法了，看了这些，你们在家也可以自己调酒了~除了英式调酒，还有花式调酒，自由调酒。
我知道你们想问什么，什么是花式调酒？
唔，那我在这里顺道大概讲下什么是花式调酒和自由调酒吧~所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂技一样的调酒高手其实是单纯的表演性质调酒手段，原理和摇和法一样，通过摇动来调制不易相互混合的材料。这种鸡尾酒的味道通常比较一般。
这种调酒的杂技难度系数才是这种调酒的灵魂。当然还伴随着喷火什么的，其实只要是高度数的烈酒，你自己也能喷出火来~
自由调酒
自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统，同时兼顾每一种酒的味道和特点，还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来，这才是Master级的调酒师。
当然了，鸡尾酒的味道千变万化，有时候简单，未必就不是一种美味。英式常用的四种方法到这里就全部讲完了~如果你对鸡尾酒相关的内容感兴趣，扫描下方二维码关注我们的公众号。
