拉兹酒庄(CaveduRazes)介绍资料-葡萄酒背后故事

拉兹酒庄(CaveduRazes)位于法国南部朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的卡尔卡松市(Carcassonne),是当地颇为知名的酒庄。

拉兹酒庄建于1947年,当时只有将近30个种植酿酒成员。自创立而来,酒庄不断扩大规模,至今已有298个种植酿酒成员。为了提高葡萄酒的质量,酒庄不断更新酿酒设备以及技术。正因为如此,酒庄渐渐发展成为玛乐碧(Malepere)产区优质的葡萄酒生产商之一。

拉兹酒庄的葡萄园坐落在玛乐碧山丘上,占地3,230公顷,遍布卡尔卡松市36个小镇。园内主要为巴尔顿阶时期形成的石灰石黏土以及砾石土壤。葡萄园受海洋性以及地中海气候的影响,适合种植梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)以及霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(PinotGris)等葡萄品种。

拉兹酒庄非常尊重自然,注重环境保护。2007年,当地的可持续发展种植协会(VigneronsenDevelopmentDurableAssociation)成立时,拉兹酒庄就积极地加入这一组织。自2010年起,酒庄已经符合可持续发展种植协会的所有要求,可在在所产的葡萄酒酒标上印上这一组织的标志。

目前,酒庄主要生产波尔多经典风格的混酿干红葡萄酒、桃红葡萄酒以及霞多丽、琼瑶浆和灰皮诺干白葡萄酒。其中,玛乐碧AOP(MalepereAOP)葡萄酒是酒庄品质最上乘的葡萄酒。这一级别的葡萄酒选用来自最好的地块的果实,采用传统法酿制。此外,酒庄主要的产品是地区餐酒级别(IGP)的葡萄酒。

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