帕拉酒庄(AziendaAgricolaPala)介绍资料-葡萄酒背后故事

帕拉酒庄(AziendaAgricolaPala)位于意大利撒丁岛(Sardinia)产区南部的塞迪亚纳(Serdiana)村,是撒丁岛最古老的家族经营式酒庄之一。

1950年,帕拉(Pala)家族在塞迪亚纳创建帕拉酒庄,并在同年由萨尔瓦多·帕拉(SalvatorePala)酿制了第一款葡萄酒。1995年,萨尔瓦多·帕拉将家族企业所有权转交给了他的三个儿子马里奥(Mario)、恩里科(Enrico)和吉尔伯托(Gilberto)。当时,马里奥负责葡萄种植和葡萄酒酿造,他的兄弟们则主管账务。后随着恩里科和吉尔伯托的退出,马里奥全权接管了酒庄的工作,并将酒庄正式更名为“AziendaAgricolaPala”。现在酒庄已传承至第四代人,家族四代一直保持着对葡萄酒酿造的满腔热情,致力于酿造能够体现帕拉家族风格和诠释撒丁岛风土特征的葡萄酒。

帕拉酒庄的葡萄园分散于撒丁岛不同地区,由八个单一葡萄园组成,大部分海拔高度在150-250米之间。各葡萄园土壤类型不尽相同,位于塞迪亚纳、乌萨纳(Ussana)和瑟诺比(Senorbi)的葡萄园大多以石灰岩为主,而位于撒丁岛中部西海岸的葡萄园则以白色沙土为主。多样的风土条件、充足的日照时间以及丰富的土壤类型为葡萄种植提供了有利条件。葡萄园内种植的品种包括维蒙蒂诺(Vermentino)、卡诺娜(Cannonau)、佳丽酿(Carignano)、玛尔维萨(Malvasia)、莫尼卡(Monica)、纳莱加斯(Nuragus)和波瓦雷(Bovale)。

在葡萄园管理上,帕拉酒庄尊重自然,实行有机耕作,不使用任何化学杀虫剂或肥料。在酿酒方面,他们通过采用干冰覆盖果实保持果实新鲜度、使用葡萄园内的天然酵母进行发酵、发酵过程在不锈钢罐进行和部分使用法国橡木桶陈酿等酿酒方式,以确保葡萄酒的风味和品质。

帕拉酒庄以尊重传统为信念,全身心奉献于葡萄园管理,只为酿造出高品质葡萄酒。这种奉献精神造就了独具个性和风格优雅的葡萄酒,深受世界各地的葡萄酒爱好者的喜爱。至今,酒庄已出品16款葡萄酒,包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和甜白葡萄酒。2013年,帕拉酒庄卡诺娜珍藏红葡萄酒(PalaCannonauRiservaCannonaudiSardgnaDOC)荣获意大利葡萄酒品鉴行业最高奖项大红虾(GamberoRosso)三杯奖(TreBicchieri),并于次年大红虾授予帕拉酒庄2014年度新兴酒庄称号。2015年,帕拉斯特拉图维蒙蒂诺白葡萄酒(PalaStellatoVermentinodiSardegnaDOC)首次荣获大红虾三杯奖,也是当时撒丁岛南部唯一获此殊荣的酒款。

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