克里斯托弗·哥伦布于1942年第一次在加勒比海沿岸第一次登陆时发现当地的气候像火一样炎热，他就觉得如果甘蔗种在那里肯定生长的特别好。1944年当哥伦布又回到加勒比群岛时，带来了大量的甘蔗。当时哥伦布没有意识到，他的这一举动，会使一种新酒诞生。
在最初几年，印第安土著居民种植甘蔗，获得了丰收，于是，他们将多余的甘蔗按照古老的蒸馏方法和果渣酿造出一种醉人的美酒，人们称之为：“Tafia”,这也是 朗姆酒 的雏形。在整个航海的旅程中，人们都非常的喜欢这种美酒，大家一起喧闹、一起大笑、一起唱歌，于是英国人把这种酒称为：“Rumbuillon”,简称“Rum”,也就是我们所说的 朗姆酒 。
当今， 朗姆酒 可以由甘蔗汁、糖蜜、糖浆或者是其他制糖副产品经发酵和蒸馏来制得，不过，直到今天，也没有其他植物能代替甘蔗来决定 朗姆酒 特有的风味。
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