Abbey Beer： 修道院啤酒。一种比利时风格、酒精含量较高、果味持久的Ale啤酒。
Ale： 这种啤酒采用上发酵母在13到21摄氏度发酵，通常比Lager啤酒使用更多的啤酒花（Hop，蛇麻草）。
Altbier： 德国风格的Pale Ale啤酒，味道比较苦，色泽比较黯淡。
Amber： 爱尔兰红琥珀色泽的Ale啤酒。
Bavaria： 巴伐利亚，德国最大的州，有为数众多的啤酒厂，首府是慕尼黑。
Beer： 由谷物酿造的各种口味的发酵酒的总称。
Biere de Garde： 一种法国风格的酒精含量较高的类似Ale的啤酒，储存时间较长。
Bock： 德式风格的酒精含量较高的暗色Lager啤酒。
Bottle-conditioned： 在啤酒瓶中留有部分活性酵母。
Brewpub： 啤酒酒吧，通常自行酿造啤酒并销售。
Doppelbock/Double Bock： 酒精含量很高的啤酒，往往在7.5%以上。
Dortmunder Export： 一种干涩的、酒精含量较高的金色Lager啤酒。
ESB： 蛇麻草特酿啤酒的英语缩写。
Export： 德式啤酒，酒精含量较高，在4.2%～4.4%或5.25%～5.5%。
Gueuze/Gueze： 两种使用野生酵母菌发酵的比利时啤酒勾兑的啤酒。
Hefe： 德语意思是酵母。
Hefeweizen： 未经过滤的小麦啤酒。
Helles： 德语中的Pale，意思是相对于金色的“苍白色”。
Imperial Stout： 一种酒精含量很高的俄罗斯啤酒。
IPA： 英语“India Pale Ale”的缩写。这是一种蛇麻草味道浓重的Ale啤酒，最早是为英国印度殖民地生产的，由于蛇麻草是一种天然的防腐剂便于远途运输而得名。
Irish Ale： 一种使用大麦麦芽酿造的红琥珀色泽的爱尔兰Ale啤酒。
Kellerbier： 德语“Cellar Beer”，一种未经过滤、低碳、蛇麻草浓重的Lager啤酒。
Kloster： 德语词汇，意思指所有产自修道院的啤酒。
Kölsch： 德语意思是“来自科隆”，指的是几种当地的金色Ale啤酒。
Kriek： 使用弗莱米西樱桃调味的一些果味啤酒总称。
Lager： 啤酒酿造术语，指的是那些采用较低温度发酵和储存的啤酒。Lager指的是酵母菌需要一个缓慢的发酵过程，与啤酒色泽没有关系。
Lambi： 使用野生酵母菌发酵的比利时啤酒。
Limburg： 荷兰一个啤酒酿造地区。
Mild Ale： 蛇麻草清淡的Ale啤酒。
Munich-style： 通常指的是一种暗色的大麦酿造的Lager啤酒。
Octoberfest： 一种泛红韵的大麦啤酒，酒精含量适中，通常在3月酿造，9月成熟，也被称作Marzenbier。
Old Ale： 一种传统的高酒精含量的暗色Ale啤酒。
Oud Bruin： 一种发甜的暗色Lager；比利时风格的则是一种深褐色Ale。
Pale Ale： 与深褐色Ale和Porter相比，这是一种色泽较淡的啤酒。
Pils/Pilsner/Pilsener： 金色Lager啤酒的标准版本，也是全世界最为广泛流行的啤酒种类。
Porter： 一种采用烘烤大麦麦芽为原料，上发酵酿造的深褐色啤酒。
Rauchbier： 一种德国出产的使用烟熏大麦麦芽酿造的Lager啤酒。
Red Ale： 爱尔兰红琥珀色泽Ale啤酒。
Saison： 比利时夏天出产的一种酒精含量较高、干涩发酸的Ale啤酒。
Schwarzbier： 黑啤酒，产自原东德，有浓重的苦咖啡和巧克力味道。
Scotch Ale： 苏格兰产的大麦啤酒，酒精含量较高，色泽黯淡，口味顺滑。
Stout： 通常是一种上发酵的深褐色啤酒，采用烘烤谷物麦芽酿造。
Trappist： 在比利时几家修道院酿造的高酒精含量Ale啤酒。
Vienna-style Lager： 一种发红或褐色的口味微甜的大麦Lager啤酒。
Weisse/Weissbier： 德语意思是小麦啤酒，此类啤酒色泽苍白、混浊。
Weizen： 德语“小麦啤酒”。
White： 英语词汇，一种比利时风格的含有部分香料的小麦啤酒。
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