飘仙 酒 1号是以金酒为基酒配制的鸡尾酒材料，约1850年由皮姆先生(Mr. Pimm)在伦敦发明。因为这种新型混合材料在皮姆先生的“牡蛎 酒 吧”(Oyster Bar)获得了很大成功，所以在约 1870年决定将飘仙酒1号装在瓶中，并在大范围内销售，从而使飘仙酒1号开始在世界闻名。
一些年后有人试图销售以其他烈酒为基酒配制的新口味飘仙 酒 2号至6号，但没有成功。最后，还是把全部精力又集中在飘仙酒1号上。
飘仙酒1号的配方是厂商的秘密，只有少数工作人员知道。
用飘仙 酒 1号可以快速地调制出较多种口味的清凉型长饮酒。在飘仙酒杯或平底高杯中加入适量冰块，倒入40ml飘仙 酒 1号，加满含酒精的饮料或柠檬汽水，即可获得一款清凉型长饮类鸡尾酒。也可使用姜汁啤酒、汤力汽水或苦柠檬汁汽水。盛载鸡尾酒的飘仙杯中可装饰半片橙片、半片柠檬片、数粒红樱桃和1条黄瓜皮。如果可能，还可装饰1支薄荷叶。
皇家飘仙是一种很受欢迎的鸡尾酒，配制时可用千香槟 酒 或香槟酒替代柠檬汽水
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