【中文名称】：白兰地霏丽蒲
【英文名称】：Brandy Flip
【材 料】：白兰地45毫升，蛋黄1个，砂糖1茶勺，豆蔻粉少许
【制 法】：(1)将所有材料倒入雪克壶中剧烈的摇和；(2)将摇和好的 酒 倒入中型波特 酒 杯中。
【详细说明】“霏丽蒲”是一种调和 酒 ，是以蒸馏酒为基酒，加入蛋黄、砂糖而成的饮料。其中最有名的就是这一款了。
加入蛋黄后给人一种豪华气派的感觉。调和此 酒 时，有人只使用蛋黄，也有人所有全蛋，两种成品会有差异。如果使用全蛋，会增加30毫升左右的分量，因为蛋清经 过摇和后，会在杯口聚集众多泡沫。
盛酒杯应选用最具代表性的葡萄酒杯——酸 酒 杯。豆蔻粉主要用来消除鸡蛋的腥味，少量加入效果很明显。
西洋式蛋酒，颇具豪华气息的饮品
备忘：
加入蛋黄后，酒容易分层，所以需尽快饮用。
市面上有瓶装或罐装的豆蔻粉，如果购买的是粒状的，就需要用机器粉碎。
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