Taylor’s 泰勒波特酒庄历史

Taylor's （泰勒酒庄）位于葡萄牙的 Douro，至今已有三百多年的历史，是最古老的波特酒公司之一。他完全致力于波特酒的生产，以他传奇性地年份波特酒闻名世界。

知名酒评家Robert Parker 曾形容 Taylor's 为波特界的 Chateau Latour ! Taylor's 被视为 Vintage Port 的基准。其代表作是 Vintage Port（年份波特酒），一直以来该酒获得荣誉无数，因其高雅，风度，内敛的力量和长寿而出名。连 Robert Parker 都对其格外垂青。在 Robert Parker 著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中仅收录了 3 家葡萄牙酒庄，Taylor's 是其中之一。在书中，Robert Parker 写到：“Taylor's 的葡萄酒是最昂贵的年份波特，原因非常明显，首先，这些年份波特酒及其长寿；第二，它们都有卓越的复杂性和丰富性。”其中1992 年和 1948 年的 Vintage Port 都获得 Robert Parker 100 分的满分！

酒庄最早由 Job Bearsley 创立于 1692 年，在 Job Bearsley 掌管泰勒酒庄时，很少涉及波特酒贸易，将波特酒贸易正式发展为公司贸易领域的是 Job Bearsley 的儿子 Peter。之后 Peter 将这项贸易转向 Oporto（波尔图）地区，如今 Oporto 地区已经成为波特酒的贸易中心。1709 年 Peter 开始大量出口波特酒到 Douro，他也因此被认为是第一个探索 Douro 地区的英国人。探索一个既陌生又遥远的葡萄酒出口市场是十分困难，不过令人高兴的是彼得的探索是相当成功的。

在 18 世纪末期，Bearsley 家族放弃了波特酒贸易， Webb、Sandford、Grey 和 Camo 等这些不太为人所熟悉的公司因此有机会暂时成为这项贸易的领头羊。1816 年， Joseph Taylor 加入公司，将公司更名为 Campbell Bowden & Taylor。之后由于种种原因 Campbell 和 Bowden 的名字不再响亮，公司便毫无争议地更名为 Taylor。 随着 1837 年 John Fladgate 加入公司，1844 年 Morgan Yeatman 加入公司，公司更为今名“Taylor Fladgate & Yeatman”，现在公司名缩写为　“Taylor's”。

Taylor's 多年来一直由家族经营，不仅拥有自己的葡萄园，而且还从世代有合作关系的酒农处购买葡萄。该公司最好波特酒所用的葡萄都来自于 Douro 陡峭而多岩石的山坡上，其葡萄的种植历史可上溯到罗马时代。Taylor's 在创立后的第 4 个世纪，被认为是世界上最优秀的波特酒公司之一，产品销往全球共 54 个国家。

Taylor's 由 Douro 产区拥有各自葡萄园的 3 个农场庄园组成，分别是“Quinta de Vargellas”、“Quinta de Terra Feita”　和 “Quinta do Junco”。

“ Quinta de Vargellas ” 在 Douro 的葡萄酒产区中非常出名，自 1820 年代以来一直被视为最好的波特酒产区，如今它已跻身世界顶级葡萄园之列。这里出产的波特酒优雅而细腻，以其复杂的水果，独特的香气和完美融合的单宁而著称。

“ Quinta de Terra Feita ” 位于Pinhao河西岸，狭窄的支流从蜿蜒的陡峭山谷向北蜿蜒，然后流入Pinhao村的杜罗河。在1756年这里就是杜罗（Douro）最重要的波特酒产区之一。葡萄园位于陡峭的梯田山坡上。与Vargellas的酒一样，也是Taylor Vintage Port混酿的重要组成部分。这里出产的酒带有浓郁的黑莓和黑醋栗果味以及野生草药的香气，带有甘草和烟熏的焦油味，口感浓郁，单宁饱满，酒体和谐又充满张力。

" Quinta do Junco " 的葡萄园大部分面向南方，位于陡坡上，几乎完全暴露在阳光和风中。一天的大部分时间里都处于充足的阳光下，但是成熟的季节时的高温，被吹过开阔的山坡的凉风缓和，特别是在较高的海拔地区，给予葡萄成熟良好的昼夜温差。

这些葡萄园都坐落在优秀种植区的山腰坡上，斜坡上的土壤为片状叶岩土，它提供了很好的排水性，同时也保存了少量的水分供给炎热夏季时葡萄树生长的水分需求。而且葡萄园全部采取可持续理念栽培，杜绝使用何化学药剂。

可持续葡萄栽培:采用建造狭窄的倾斜梯田，以最大程度地减少水土流失并创造迷人的风景；允许自然植物在土岸上生长；精心选择葡萄品种，确保每种葡萄品种都处于最佳位置，因此能够自然生长；利用自然泉水进行引流，不使用人工灌溉。

可持续能源：在葡萄园中建立可再生的太阳能环保专案，不仅减少了化石燃料的消耗，而且还产生了满足其自身电力供应需求的能源。

就地清洗系统：引进CIP联机来组织填料和所有在装瓶生产线中使用的配管的清洗和消毒。减少洗涤剂和水的使用。

通过这一系列的措施，来减少整个酒庄对燃料、水的消耗以及对二氧化碳的排放，从而为全球变暖的控制做出贡献，为可持续发展做出努力。

Taylor's Fine Tawny Port

Taylor's 10 Year Old Tawny Port

Taylor's 20 Year Old Tawny Port

Taylor's 30 Year Old Tawny Port

Taylor's 40 Year Old Tawny Port

Taylor's Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Taylor's Vintage Port

Taylor's Quinta de Terra Feita Vintage Port

Taylor's Select Reserve Port

Taylor's First Estate Reserve Port

Taylor's Fine Ruby Port

Taylor's Late Bottled Vintage Port

Taylor's Vargellas Vinha Velha Port

Taylor's Fine White Port

Taylor's Chip Dry White Port

文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com