Louis Roederer 路易王妃水晶香槟

Champagne Louis Roederer（路易王妃香槟）位于法国 Reims，有506英亩葡萄园，只种植 Chardonnay 和 Pinot Noir 这两种法定葡萄。园内微型气候相当稳定，因此不管年份如何，其香槟酒都能保持一贯水准。该酒庄的历史可以追溯到1776年，酒庄由 Dubois 父子创建。直到1833年，Louis Roederer 先生从他叔叔那里继承了这份产业，酒庄才更名为 Louis Roederer。正是在他的领导下，Champagne Louis Roederer 才逐渐声名远扬，开始酿制香槟酒。

1868年，Champagne Louis Roederer 酒庄卖出了超过 250万瓶的香槟酒，其中绝大多数出口至俄国（当时美国也是它的出口国之一）。之后，Champagne Louis Roederer 成为俄国沙皇的最爱，据1873年酒庄的档案档记载，仅一年的时间，酒庄就向俄国运送了666,386瓶香槟酒（占其总产量的27%）。3年之后，也就是1876年，酒庄应沙皇亚历山大二世（Alexander II）的要求，为俄国皇室特别酿造了路易王妃水晶香槟酒（cuvee Cristal）。1917年，俄国十月革命爆发，Champagne Louis Roederer 从此失去了自己最大的客户。

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自1924年始，酒庄又重新生产水晶香槟酒。极为精细的酿制工艺和完美无瑕的品质，使得此款酒的价格非常昂贵，可能是世界上最贵的香槟之一。Champagne Louis Roederer 和水晶香槟酒目前还是英国皇室的御用香槟，由此不难看出它在西方贵族们心目中的显赫地位。水晶香槟酒外面包有一层金黄色的塑胶纸，该纸只能在饮用前打开。因为水晶香槟酒的酒瓶是清洁透明的，不像其他香槟瓶是绿色或棕色的，挡不了太阳的紫外线，所以需要另加一层保护膜。水晶香槟酒的品质极为精致，据说该酒打开金黄塑胶纸后放在太阳下15分钟就会变坏，但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年。

如今，Champagne Louis Roederer 已是几座为数不多的仍然独立经营的家族酒庄，目前由 Jean Claud Rouzaud 的儿子 Frédéric Rouzaud 打理，他是该酒庄直传后代的第七代传人。他是大名鼎鼎的 Camille Olry-Roederer 的后代。而 Camille Olry-Roederer 自1932年起就接管了酒庄，一直到1975年她去世为止。Camille Olry-Roederer 在法国几乎是家喻户晓，这不仅因为她强硬的管理作风，更是由于她在自己的赛马场上推出了一款最出色的香槟酒——雅明香槟（Jamin）。现在，Champagne Louis Roederer 每年销往全球80个国家和地区，数量高达270多万瓶，其中包括产量较大的普通Louis Roederer 香槟酒，少量的Louis Roederer 水晶香槟酒和 Louis Roederer 粉红水晶香槟酒。其中，粉红水晶香槟酒是用黑皮诺葡萄酿制。

Champagne Louis Roederer 的酿酒方法，与其它香槟酒庄相比灵活性更强。在某些年份，该酒庄会全部进行苹果酸-乳酸发酵，但在另一些年份则只部分进行，甚至完全不进行，这完全取决于酿酒师对葡萄的分析。酒庄的酿酒设备可自行调节温度，并且干净得令人不可思议。酒庄内全部的优质陈酿——水晶香槟的精华所在，被保存在木质酒桶内，让香槟酒的酒体更加丰腴，口感更加浓烈。酒庄香槟的混合比例每年都会有所不同，但一般来说，由50%至60%的 Pinot Noir 调配 Chardonnay 精酿而成，很少会出现 Chardonnay 的比例低于40% 的情况。酒庄近期的优质年份有：1996、1995、1990、1985、1982、 1979、1974和1970。

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