Bouchard Pere & Fils于1731年成立，至今已经第九代，是布根地其中一个最古老和数一数二的大厂。自1995年被Joseph Henriot买下，而他亦是Henriot champagne，William Fever 及 Beaujolais的Fleurie村的Villa Ponciago的持有人。
葡萄园的总数超过200公顷。比起同样知名的Louis Jadot (拥有150公顷的葡萄园)，Bouchard要多出50公顷，真不愧为布根地最重要的酒业集团。
当中包括12块Grand Cru，连最好的Montrachet也有；74块Premier Cru，包括Meursault最好的les Perrières～
还有四块独占园，最有名的就是Beaune Grèves Vignes de l’Enfant Jésus 小耶稣园，这块4公顷的葡萄园在法国大革命之前由Carmelite修女会拥有，当初由见证神迹的Marguerite du Saint-Sacrement修女募资在此建立教堂，一直由修女所耕作和酿造这里的葡萄酒，风格也以优雅见称，别具意义～
另外，Bouchard也是唯一开放接待观光客预约参观的伯恩精英酒商。
早两年睇看完”BACK TO BURGUNDY | 浓情酒乡”真的想去布根地走一转。建议可以先在Google map 记低Bouchard Pere & Fils 位置，再开始安排行程。早年，红酒原在伯恩城堡旁的Cuverie Colbert酿造，白酒在Meursault村另有酿酒窖。2005年，位于Savigny-les-Beaune村边的Cuverie St. Vincent 新建完工后，把酿造、培养、装瓶与储存全部集中在一起。而唯一保留的是中世纪建造的大型防卫碉堡Bastion，石墙厚达7米，阴暗潮湿，温度稳定，熟成环境绝佳，珍藏超过百万瓶跨一百多个年份的顶级酒。参观酒庄时绝不能错过。
日理万机的酿酒师也是Bouchard成功的原因，自2006年起，由Philippe Prost负责担任技术总监和Frederic Weber酿酒师指挥26名酿酒师酿制所有Bouchard 的葡萄酒。每年合共推出过百款酒，500多万瓶，比起波尔多的酒庄每年只须酿出几款酒复杂得多！少点精力都不行。年产数十万瓶的Bourgogne以及纯手工酿制只有几百瓶的特级园。当中多款Meursault村白更被认为具教科书意义的经典。同布根地很多酿酒师一样，团队认为最重要的部分就是葡萄园，之后的酿酒工艺的都只是再帮一把。所以就算量产的Bourgogne酒，合约葡萄农也必须按要求培育葡萄～
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