一、起源
仙粉黛葡萄品种的起源一直是一个备受争议的话题。尽管其确切的起源地尚未确定，但多数专家认为它可能源自克罗地亚的普拉瓦茨马里（Plavac Mali）葡萄品种。19世纪中期，仙粉黛葡萄被引入美国，并在加利福尼亚州得到了广泛的种植和发展。在意大利，仙粉黛（Zinfandel）的名字是普里米蒂沃(Primitivo)，主要种植在意大利南部普利亚地区。
二、典型香气
在气候凉爽地区的仙粉黛会呈现出多汁的红浆果，如草莓、覆盆子的水果香气；而温暖气候的仙粉黛则转为黑醋栗，黑莓等黑色水果味。经过橡木桶的陈酿熟成还会有烘焙香料、茴香、黑巧克力和胡椒味等香气。
三、品种特征
仙粉黛是一种高产、中晚熟的葡萄品种，它的果串较大，但果粒小，排列紧凑，同一果串中常出现成熟度不均的现象，对灰霉病比较敏感。仙粉黛果皮虽薄，但果粒很小，所以果皮水分少，因此单宁含量可能更多。总体来说仙粉黛酿造的红葡萄酒非常浓烈，颜色深重，酒精含量极高，单宁丰沛，酒体饱满，口感强劲。用仙粉黛酿造的桃红葡萄酒则偏甜，酸度较高。
四、生长习性
仙粉黛葡萄长势旺盛，喜欢温暖的气候条件，比较适合种植在贫瘠、排水性好的土壤。
五、著名的种植区域及区域表现特点
美国加州是仙粉黛在全球种植最多的产区，品质也最出色。仙粉黛耐热耐旱、长势旺盛，和加州的温暖炎热气候正好相配，栽种面积曾一度超过赤霞珠。凭借著植株的高适应性，仙粉黛不但抗住了根瘤蚜虫病害，还因为易于酿造出高质量、高酒精度酒体的特点，仙粉黛大多分布在索诺玛县（Sonoma County）、纳帕谷（Napa Valley）等地。
仙粉黛的另一个主要产区是意大利，在意大利其名字叫做普米蒂沃(Primitivo)。是普里亚(Puglia)主要的红葡萄品种。那里酿造的葡萄酒拥有馥郁的果香和饱满的酒体。
在澳洲，仙粉黛因其耐热、耐干旱的特性受到喜爱，种植地域也从澳大利亚西部的曼达岬（Cape Mentelle）扩展到了南澳地区。
南非酿造的仙粉黛葡萄酒比加州的风格更加轻盈。
在加州，仙粉黛经常与歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）等红葡萄品种混酿，以产生丰富、浓郁且多层次的葡萄酒。这种混酿方式在法国罗讷河谷地区也很常见。在意大利则喜欢和本土的一些葡萄品种混酿。
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