有一种芳香型白葡萄品种广泛种植于地中海沿岸,深受人们喜爱。它在各个国家或地区都有不一样的名字,在奥地利被叫做“Damaszener Muskat”;在法国是“Muscat d'Alexandrie”;在西班牙被叫做“Moscatel de Alejandría”,而在意大利的亚平宁半岛上,它,被称为亚历山大麝香Moscato di Alessandria。
而在西西里,它还有一个独一无二的名字,那就是 Zibibbo。
根据 Barone Antonio Mendola 男爵在1869年的记载,Zibibbo 和 Moscatellone 其实是同一个品种。Moscatellone,从名字就可以读出来其特征,包含“Moscat”一字说明了它是麝香葡萄家族的一员,而“one”是意大利语中的放大性词根,所以它的特性就很明了,和其他的家族成员一样,它也是芳香性品种,但是比起麝香葡萄,它从果粒到果串都更显得大,果粒数量也更多。
这种葡萄起源于埃及,在 Pantelleria 岛被阿拉伯人作为 zibibbo 引入,这个词源自阿拉伯语zabīb (زبيب),意思是葡萄干。
在西西里岛,Zibibbo 最开始也是由阿拉伯人种植。岛上的特色葡萄梯田也是起源于阿拉伯。在1902年的文献 Niccoli 确认:“该品种的种植至少可以追溯到阿拉伯人统治西西里的时期,在公元875年 Zibibbo 就已经留在当时西西里岛总督Al-Mulì 的回忆录里了。Murania 在1911年记录到:“Zibibbo 是西西里岛 Trapani省最主要的鲜食葡萄品种之一,”可见它对当地居民生活的重要性。
而早在1922年就有记载,Zibibbo 因其丰富复杂的香气和令人满意的甜度,在Pantelleria 岛被用来酿造甜酒。
近年来,有学者确认,Zibibbo 是(Moscato bianco ad acino piccolo)和(Axina de Tres Bias)两种葡萄自由杂交产生的后代;在1870年,门多拉男爵将 Zibibbo 和 Lucido 进行人工杂交,培育出了如今西西里岛广受欢迎的白葡萄品种-Grillo。
Zibibbo 葡萄拥有非常大的椭圆形果穗,葡萄颗粒大,呈饱满的卵球形,成熟较晚。成熟后的 Zibibbo 葡萄呈现晶莹透亮的绿色或黄色,拥有麝香葡萄的典型香气,甜度较高。它可以被用来酿酒,也可以当作鲜食葡萄直接食用,Zibibbo 不仅可以用来风干酿作甜酒,也可以用来酿作dry白酒和气酒,甚至在新生代的酿酒风潮中,更被常用于酿造 Orange Wine(橙酒),其中不乏如【COS】以及【Serragghia】等等的西西里岛著名酒庄。
由 Zibibbo 葡萄酿造的葡萄酒,通常呈现中等饱和的美丽的琥珀黄色。香气复杂且持久,有典型的麝香葡萄香气,如茉莉、玫瑰等,此外西西里的阳光还赋予了其个格外丰富的果香,如柑橘类清新迷人的香气,另外通常更会散发着特有的地中海草本气息,这能有助和其他麝香葡萄很好得区分开来。该品种在口感上,有着不错的结构感,酸度宜人,香味持久性高,和谐而平衡。
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