Armagnac 雅文邑根据葡萄同桶陈嘅分别都有唔同颜色唔同风格
Armagnac 雅文邑同比较为人所知嘅Cognac 干邑一样，都系用葡萄蒸馏嘅白兰地🥃一向都比人老派嘅刻板印象，但因为近年酒友们发掘好酒嘅心态同时其他烈酒例如苏格兰／日本威士忌贵到咁嘅时候，Armagnac 就变咗相对抵饮又值得一试嘅复古选择🙌🏻
其中一个Armagnac比较小众嘅原因系同Cognac嘅产量分别，年产只有6百万枝，对比起1亿6千万枝嘅Cognac区真系够哂小众👶🏻Cognac有好多大牌子好似Martell Hennessey咁可以大量生产，但Armagnac入面大部分都系家族经营嘅小酒庄👨👩👧👦只有5百几个生产者，当中仲要有300个系将葡萄卖比6间合作社或40间酒商😯
Cognac 干邑产区喺波尔多北面而Armagnac 雅文邑产区就喺法国西南嘅Gascony🗺️最主要嘅分别系Cognac 干邑会经过2次壶式蒸馏，香气会更纯正，而Armagnac 雅文邑只系经过一次柱式蒸馏，相对会比较多香气物会保留到，会比较奔放，酒体都会更厚，亦系Armagnac嘅特别之处💁🏻♂️
所以相对嚟讲Armagnac都同wine比较相似，葡萄同风土嘅影响都会较大。Armagnac 可以用10种葡萄酿造，但最主流嘅都系4种: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard同Baco, 同Cognac主流用Ugni Blanc唔同，Armagnac用唔同嘅葡萄同风土都可以做到唔同风格嘅酒。例如Ugni Blanc同Baco因为佢地嘅陈存力通常会喺木桶陈熟更耐，而Colombard同Folle Blanche相对过桶时间会较低，酿出更清新嘅酒。
而风土方面，Armagnac主要分咗3个产区：Bas-Armagnac, Tenareze同Haut-Armagnac.
Bas-Armagnac：产量占咗Armagnac 57%，主要由沙质粉质土壤组成，风格比较细腻优雅，其中几条村Labastide d’Armagnac, Arthez d’Armagnac, Le Frêche, Villeneuve de Marsan, Le Bourdalat, Lacquy, Perquie, Hontanx同Mauléon d’Armagnac含有独特嘅氧化铁啡土 sables fauves. 曾经称为Grand Bas-Armagnac同"黄金三角"，生产出产区最靓嘅酒🔝
Tenareze：产量占40%，产区系被爱好者追捧嘅高质产区之一，因为呢到嘅主要嘅黏土同石灰岩生产出比较强烈，带泥土甚至矿物感嘅Armagnac😳
Haut-Armagnac：产量只系占3%，但因为主要由较冻石灰岩组成所以出嘅Armagnac比爱好者叫White Armagnac.
Armagnac同Cognac嘅年份规定亦一样：
Blanche：未经橡木桶陈年，喺不锈钢罐等容器陈放至少3个月
VS：1-3年
VSOP：4-9年
Napoleon：6-9年
XO：10年以上 (2018前生产只系6年以上)
Hors d’Age：10年以上
另仲有标示蒸馏年份嘅Vintage
但因为更强嘅香气特点，特显风土同葡萄嘅关系，变相Armagnac都会出更多单一年份酒，去强调年份差异之余，都比大家拣番自己嘅出生年份好好珍藏🎁
Armagnac 名庄之一Laberdolive，法国前总统Jacques Chirac访华礼物，陈奕迅都买过其出生年份1974。
即刻睇睇我地嘅Armagnac
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
