Glen Deveron格兰德弗伦是苏格兰Macduff酒厂的单一麦芽官方装瓶作品的品牌名,这家酒厂成立于1960年,,是一家相当年轻又相当有特点的威士忌酒厂,成立距今也仅有不到七十年的历史。酒厂刚成立时,很长一段时间都叫作Macduff,而且酒厂的产品也是以MACDUFF这个商标装瓶发布。但是,大概是1994年左右,DCL(Distillers Compant Limited——帝亚吉欧集团前身之一)声称他们拥有MACDUFF这一商标。在那之后,Macduff酒厂的单一麦芽威士忌均以GLEN DEVERON或者THE DEVERON来装瓶发布。只有IB商手中的Macduff仍然以MACDUFF这个名称来装瓶。
Macduff酒厂是苏格兰东部高地的一家海滨酒厂,靠近沿海城镇班夫,位于Deveron河畔的同名渔港,毗邻马里湾。该酒厂是由当地商人 George Crawford、Marty Dyke 和 Brodie Hepburn组成的财团于 1960 年(1962 年完工)建立,成为了为满足战后对威士忌的需求增长而建造的新时代酒厂之一。
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Macduff酒厂的年产能为 340 万升。酒厂配备了一个 6.75 吨的糖化桶,每周可进行 26 次糖化。每次的发酵时间约为55小时。其生产使用的水是从当地多处泉水源取水,包括位于酒厂附近的 Gelly 溪流口。
Macduff酒厂从斯佩塞的工业区采购麦芽。酒厂混合使用泥煤和非泥煤麦芽,具体取决于该酒厂蒸馏的烈酒的用途。用于生产打算作为单一麦芽出售的烈酒的麦芽通常带有轻微的泥煤味,这使单一麦芽具有温和的烟熏味。酒厂还使用完全无泥煤的麦芽,用于生产以单一麦芽形式出售的原威士忌,也用于调和。
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Macduff酒厂采用经典、干净且实用的 Delme-Evans 设计,蒸馏室是工程中最有趣的部分。这里有五个蒸馏器——两个初馏和三个酒精(蒸馏器)——这在苏格兰是极其罕见的,拥有这种相同生产结构的另一酒厂是位于斯凯岛的 Talisker酒厂。
另外还有一个特别之处,所有蒸馏器都连接着向上倾斜的莱恩臂,它们有一个直角扭结。酒精蒸馏器也有卧式管壳式冷凝器。恰如其分的回流给麦克达夫威士忌带来了特殊的干果香味,酒厂的快速麦芽磨碎、短发酵让酒体表现得更为厚重。正是这最后一种技术为酒体增添了厚度。
Macduff有一个非常独特的仓库场地,里面存放着打算作为单一麦芽威士忌出售的威士忌原酒,以及用于调和威士忌。该酒厂有地铺式和货架式组合仓库。酒厂使用雪莉桶和波本桶的组合,威士忌在其中陈酿。
该酒厂官方发布的核心系列是10年、12年和18年,然而这些威士忌在2015年之前都是以 Glen Deveron 的名义发布的,现在以Deveron 的名义运营。除了这些官方版本(OB)外,麦克达夫威士忌还有一些独立装瓶(IB)。酒厂官方装瓶最初称为 Glen Deveron,现在更名为 Deveron,而独立装瓶的威士忌则是直接以 Macduff 为名。
Duncan Taylor 发布了一款 45 年的装瓶,零售价高达 2300 美元。Gordon & MacPhail发布了一款 13 年陈年的装瓶,Hunter Laing发布了一款 21 年的装瓶,价格稍微便宜一些。此外,Cadenheads和 Signatory Vintage 也发布了独立装瓶。
独立装瓶的烈酒通常以“Macduff”的名义发布,而不是由酿酒厂使用并受法律保护的“Glen Deveron”。酒厂生产的麦芽威士忌中,只有约 10% 以单一麦芽威士忌的形式装瓶。这是因为在酒厂蒸馏的大部分烈酒都用作Dewar以及William Lawson Blends的主要成分。
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