Fettercairn 位于英国 Scotland 苏格兰 Highlands 产区 Cairngorms 山脉的山麓之间，现为 Whyte & Mackay 所有，是苏格兰最古老的威士忌蒸馏厂之一。
Fettercairn 是由 Fasque Estate 的主人 Alexander Ramsay 于 1824 年在园内创建的，其前身是一家玉米磨坊。1829 年，Alexander 被迫将 Fasque 庄园卖给 Gladstone 家族。John Gladstone 的儿子 William Gladstone 在后来成为了英国首相，并在关于威士忌征税的各项改革中发挥了重要作用。1887 年，一场大火肆虐蒸馏厂，摧毁了绝大多数设备。为了使蒸馏厂恢复生产所需的运作能力，酒厂在接下来的三年内停止营业，进行了全面整修。Fettercairn 在 1890 年回归营业，但接下来的几十年里发展极其缓慢，最终于 1926 年再次关闭。直到 1939 年，Fettercairn 才被 Associated Scottish Distillers 公司收购，在新的所有权下，酒厂恢复了生产。在 20 世纪 60 年代，酒厂迎来了繁荣时期，蒸馏器的数量从 2 个增加到 4 个，其产能提升至现代水准。而 70 年代对这家酒厂来说是十分动荡不安的十年，由于各种企业合并，它多次易手，最终于 1973 年被 Whyte & Mackay 收购。自那以后，该公司一直持有这家蒸馏厂。
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Fettercairn 所在的 Cairngorms 山脉是苏格兰最高的山脉之一，是建造蒸馏厂相当理想的地理位置。这确保了酒厂全年都能获得品质极高的水源，这些水晶般清澈的水来自山泉，经过提取可用于威士忌的蒸馏。除此以外，山泉水还可用来降低蒸馏器的温度。Fettercairn 酒厂使用的是一种非常规的冷却工艺，这是苏格兰唯一的一家将冷却环装在壶式蒸馏器外部的蒸馏厂。一般酒厂多改变蒸馏器高度或抬高林恩臂角度以增加回流，但 Fettercairn 却以山泉水在外浇灌冷却蒸馏器颈部，使用独特的冷却环将冷水浇灌在蒸馏器的外壁上，外壁流下来的没有蒸发的山泉水再由颈部底下的项圈收集起来，通过这种冷却方式增加冷凝效果，确保蒸馏器中只有纯度最高的酒液蒸汽上升到顶部再进行收集。
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1952 年时，当时为了寻求原酒更纯粹的蒸馏方法，突发奇想有了“透过套环往蒸馏器上洒水”的方式，这也成为 Fettercairn 独家设计的“天使瀑布冷却法”。酒厂在蒸馏器颈部外面加装“铜环”，让沁凉的山泉水从环上喷嘴浇灌下来降温，由此提升回流率，以便获得更轻柔的蒸气，给 Fettercairn 带来更加轻盈和微微花香的感受，“天使瀑布冷却法”成为 Fettercairn 最大特色，这个方式最终也体现在酒瓶的设计上。这种蒸馏方法使得酒厂蒸馏器的外表形成了一层独特而美丽的铜绿，令人过目不忘，更让风格粗犷的高地酒厂呈现出特别的热带果香和花香感。蒸馏结束后，Fettercairn 会将威士忌存放在木垫式仓库中进行熟成。据当地传闻说，酒厂的建造者将一整瓶象征好运的威士忌藏在了仓库的墙体中。这好运符似乎发挥了作用，酒厂得以拥有大量的优质陈年威士忌。
每一滴 Fettercairn 原酒以其纯净的山泉水、独特的天使瀑布工艺、古老的铺地式酒窖，佐以体现原酒个性非常理想的美国白橡木桶，造就了如同其独角兽图腾般，令人难忘的个性。
Core Collection
Fettercairn 12 Years Old
Fettercairn 18 Years Old
Fettercairn 22 Years Old
Fettercairn 28 Years Old
Limited Releases
Fettercairn 16 Years Old (1st Release 2020)
Fettercairn 16 Years Old (2st Release 2021)
Fettercairn 16 Years Old (3st Release 2022)
Fettercairn 16 Years Old (4st Release 2023)
Rare and Aged
Fettercairn 40 Years Old
Fettercairn 46 Years Old
Fettercairn 50 Years Old
Travel Retail Exclusives
Fettercairn 12 Years Old PX
Fettercairn 23 Years Old
Warehouse Collection
Fettercairn Warehouse 2 Batch No 001
Fettercairn Warehouse 2 Batch No 002
Fettercairn Warehouse 2 Batch No 003
Fettercairn Warehouse 2 Batch No 004
Fettercairn Warehouse 14 Batch No 001
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