Macallan 麦卡伦在威士忌的世界里，这个名字几乎是品质和奢华的代名词。它不仅是苏格兰单一麦芽威士忌的代表之一，更被誉为威士忌中的“劳斯莱斯”。这一称号的获得并非偶然，而是经过近两个世纪的发展，麦卡伦通过不断传承、创新和精益求精的品质管理，逐步奠定了其在全球威士忌界的地位。让威士忌爱好者为之着迷，某些特别酒款更是一众收藏家于拍卖时挥金追求的目标之一。
坚持使用雪莉桶孕育出首屈一指的威士忌
Macallan 麦卡伦家族风格传统上倾向于浓郁的果味威士忌，已故威士忌作家 Michael Jackson 将其描述为“玻璃杯中的圣诞蛋糕”。这是专门使用雪利酒桶来陈酿烈酒的结果，麦卡伦酒酿工艺的执著，尤其是雪梨桶方面，坚持使用雪梨桶陈年酿制，不“过桶”、“换桶”，也只会使用2次，即使木桶使用完后可翻修再用，但因为这样做与新桶相比，麦卡伦威士忌的风味道亦会有不同，麦卡伦酒绝不使用二、三手桶。麦卡伦酒厂这样严谨的酿酒手法及对雪梨桶的坚持使得麦卡伦威士忌有很高平的品质，不断孕育出首屈一指的威士忌。
但自 2004 年以来，波本酒桶也开始使用。Macallan 麦卡伦生产范围广泛的威士忌，涵盖四个主要系列。雪利酒橡木系列包括四种表达方式，年龄从 12 到 30 岁不等。“优质橡木”系列——主要在波旁酒桶中陈酿——提供 10 至 30 年的八种不同的陈酿，这些往往比传统的麦卡伦产品更轻。
开始腾飞的 1980 年代
Macallan 麦卡伦的故事始于 1824 年，当时苏格兰 Speyside 斯佩塞地区的农民 Alexander Reid 获得了合法的蒸馏许可证，并在斯佩塞河畔创立了麦卡伦酒厂。Alexander Reid 从一开始便决定专注于高质量的威士忌酿造，这一初衷为麦卡伦未来的发展奠定了坚实的基础。
经过一个多世纪的发展，尽管 Macallan 麦卡伦以其卓越的品质已经在 Speyside 斯佩塞地区小有名气，但在国际上其实也并不知名。麦卡伦的前总经理 Willie Phillips 回忆道，在 1978 年，当他走进酒吧，却没找到一瓶麦卡伦的酒，因为当时的麦卡伦的名气还没有跨出英国，当年每年只能卖出 2000 箱。“那时它是高档货，可能是 Speyside 最受尊敬的单一麦芽，但它在国外并不知名。”
直到 1980 年代，Macallan 麦卡伦开始了其品牌重塑之旅。Willie Phillips 升任董事总经理后，他与行销总监 Hugh Mitcalfe 一同，提出了两大标语：“The Cognac of Whisky”和“The Macallan, The Malt”，确立了麦卡伦在高端市场的定位。
市场定位有了，接下来的需要解决的就是行销手段。由于预算有限，他们最终选择了一种更有针对性和趣味性的行销方式——将广告投放在《The Times》填字游戏旁边的空白处。这一方式可以说是非常的有效，因为玩填字游戏的人一般都受过良好的教育，是 Macallan 麦卡伦的目标客户，并且人们只在无聊时玩填字游戏才有更多的时间注意旁边的广告。
Macallan 麦卡伦在行销上高明的一点还在于，它的广告是非常具有趣味性的，会以用诙谐、古怪、机智的方式讲述著麦卡伦的奇闻轶事，而不仅仅是机械式的广告语，这也让读者会不由自主的就对麦卡伦这个酒厂产生了兴趣。而这样类似的广告，麦卡伦一做就是16年，收获了一大批忠实粉丝。
与此同时，Willie Phillips 和 Hugh Mitcalfe 深知 Macallan 麦卡伦高年份威士忌的价值，推出了名为 “Macallan Anniversary Malt”的系列，此系列所有原酒均在雪莉桶中陈年 25 年以上，这一举措也大大提升了麦卡伦的知名度和品牌形象，增加了曝光度。
1996-2018：迈向奢侈品市场
正是由于 Macallan 麦卡伦行销上的不断努力与对于高品质的坚持，麦卡伦也引起了资本的注意。1996 年，麦卡伦 75% 的股份被 Highland Distillers 收购，而之后 Highland Distillers 又被 Edrington 爱丁顿所收购，从此爱丁顿也就成为了麦卡伦的主要股东。
在爱丁顿的推动下，Macallan 麦卡伦于 2001 年开设了游客中心，并将麦卡伦的定位转向奢侈品和收藏级威士忌。在这样的市场定位下，为了打响名气，麦卡伦推出了三个对其发展至关重要的威士忌系列——2002 年发布的 Fine & Rare 系列、2005 年发布的 Lalique 莱俪水晶瓶系列，以及 2008 年发布的摄影大师系列。
Fine & Rare 系列以“时代联结”为主题，涵盖了从 1920 年代到 1990 年代的多个年份，在威士忌收藏界和品鉴者中备受推崇，其中“Macallan 1926”就是该系列的经典之作，2019 年在伦敦拍出了 145.2 万英镑的天价。
莱俪水晶瓶系列则是麦卡伦与世界知名法国水晶制造公司 Lalique 莱俪的联合之作，也是威士忌行业最成功的跨界之一，不仅里面的酒液十分稀有（酒龄都在50年以上），莱俪公司为其设计生产的水晶瓶也非常的高端大气，可以说是把“好喝又好看”的这点发挥到了极致（同时也把“贵”发挥到了极致）。
Macallan Masters of Photography 摄影大赛系列，则是 Macallan 麦卡伦邀请了七位享誉全球的摄影大师，透过他们的镜头记录威士忌的每一个环节。该系列最初只是想推出具有纪念价值的收藏酒款，但因其独特的设计和高品质的威士忌，受到全世界威士忌收藏爱好者的追逐，现在已经成为在拍卖会上才能入手的梦幻逸品。也正是从这个系列开始，麦卡伦开始了“用酒讲故事”的威士忌系列，这和后面的 The Archival Series 档案系列、Anecdotes of Ages Collection 年代轶事系列、Distill Your World、Easter Elchies Black 暮色庄园系列、Golden Age of Travel 旅行黄金时代系列都是如出一辙。
在 Macallan 麦卡伦的一系列操作之下，2012 年，麦卡伦成为全世界第三畅销的苏格兰单一麦芽威士忌，市占率近 10%。与此同时，随着销量的不断提高，麦卡伦的库存也即将告急。于是在 2013 年，爱丁顿宣布将在麦卡伦原址建造一个价值 1 亿英镑的全新酒厂和游客中心。最终新酒厂耗资 1.4 亿英镑，于 2018 年 5 月正式开业。在这之后，麦卡伦也正式迎来了它的巅峰。
2018至今：“威士忌中的劳斯莱斯”彻底成型
在 2018 年之后，Macallan 麦卡伦可以说是正式成为了威士忌中的顶级奢侈品，成为了收藏和投资市场的宠儿。2019 年 10 月，一瓶 Macallan 1926 年威士忌在苏富比拍卖会上以 145.2 万英镑的价格售出，成为有史以来的最昂贵的威士忌。而在短短的 4 年之后，这款麦卡伦 1926 就打破了自己的记录，让拍卖成交价来到了惊人的 210 万英镑。
Macallan 麦卡伦深知高酒龄大酒的稀缺性，在 2022 年，还推出了一款 Macallan The Reach 81YO，酒龄高达 81 年，成为了世界上酒龄最高的威士忌，而这款威士忌的成交价格，虽说赶不上 Macallan 1926，但也达到了 30 万英镑。2024 年是酒厂成立 200 周年，麦卡伦再次打破自己的记录，推出一款 84 年酒龄的威士忌 Macallan Time Space，限量 200 瓶，以纪念 200 年来的发家史，是至今最古老的 Macallan 威士忌。Macallan Time Space 为 1940 年蒸馏的 Macallan 酒液，并在经历 84 年的时光后于 2024 年装瓶，装瓶酒精度为 43.6%。
除此之外，Macallan 麦卡伦这几年还发布了诸如 The Macallan Red Collection、The M Decanter、 Distil Your World Series、The Macallan Anecdotes of Ages Collection、The Macallan Volume 等高端稀缺系列，以普通人绝对买不起的价格在向世人表达着：我，麦卡伦，就是威士忌中的“劳斯莱斯”。哪怕是无酒龄的如 Edition 和 Concept 系列，麦卡伦也是保持着一向的高姿态，价格也比其他品牌的无酒龄威士忌贵上不少。
今年刚好是 Macallan 麦卡伦成立的 200 周年，这 200 年以来，麦卡伦从一个默默无闻的斯佩塞威士忌品牌成为了国际知名的顶级奢侈品牌，麦卡伦无论是在雪莉桶的品质上还是酿造的工艺上都得到了广大威士忌爱好者的认可，让我们拭目以待，未来的麦卡伦。
Macallan 麦卡伦威士有以下出品：
CLASSIC RANGE
DOUBLE CASK 12 YEARS OLD
DOUBLE CASK 15 YEARS OLD
DOUBLE CASK 18 YEARS OLD
DOUBLE CASK 30 YEARS OLD
SHERRY OAK 12 YEARS OLD
SHERRY OAK 18 YEARS OLD
SHERRY OAK 25 YEARS OLD
SHERRY OAK 30 YEARS OLD
TRAVEL EXCLUSIVE
COLOUR COLLECTION 12 YEARS OLD
COLOUR COLLECTION 15 YEARS OLD
COLOUR COLLECTION 18 YEARS OLD
COLOUR COLLECTION 21 YEARS OLD
COLOUR COLLECTION 30 YEARS OLD
HARMONY COLLECTION RICH CACAO
HARMONY COLLECTION FINE CACAO
HARMONY COLLECTION INSPIRED BY INTENSE ARABICA
THE HARMONY COLLECTION SMOOTH ARABICA
HARMONY COLLECTION AMBER MEADOW
HARMONY COLLECTION GREEN MEADOW
RARE CASK BLACK
LIMITED RELEASES
A NIGHT ON EARTH IN SCOTLAND
A NIGHT ON EARTH - THE JOURNEY
FOLIO 1
FOLIO 2
FOLIO 3
FOLIO 4
FOLIO 5
FOLIO 6
FOLIO 7
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2024 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2023 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2022 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2021 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2020 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2019 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2018 EDITION
THE MACALLAN CLASSIC CUT - 2017 EDITION
DISTIL YOUR WORLD LONDON EDITION
DISTIL YOUR WORLD NEW YORK EDITION
DISTIL YOUR WORLD MEXICO EDITION
THE MACALLAN 1926
THE MACALLAN FINE & RARE 1937~1940
THE MACALLAN FINE & RARE 1945~1979
THE MACALLAN FINE & RARE 1985
THE MACALLAN FINE & RARE 1988~1991
THE MACALLAN FINE & RARE 1993
THE MACALLAN FINE & RARE 1995
THE MACALLAN HORIZON
JAMES BOND 60TH ANNIVERSARY DECADE I
JAMES BOND 60TH ANNIVERSARY DECADE II
JAMES BOND 60TH ANNIVERSARY DECADE III
JAMES BOND 60TH ANNIVERSARY DECADE IV
JAMES BOND 60TH ANNIVERSARY DECADE V
JAMES BOND 60TH ANNIVERSARY DECADE VI
THE MACALLAN LITHA
THE MACALLAN M, 2023 RELEASE
THE MACALLAN M BLACK, 2023 RELEASE
THE MACALLAN M COPPER, 2023 RELEASE
RARE CASK, 2024 RELEASE
RARE CASK, 2023 RELEASE
RARE CASK, 2023 RELEASE
RARE CASK, 2021 RELEASE
RARE CASK, 2020 RELEASE
RARE CASK BATCH NO. 2, 2019 RELEASE
RARE CASK BATCH NO. 1, 2019 RELEASE
THE MACALLAN RED COLLECTION 40 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 50 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 60 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 71 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 73 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 74 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 77 YEARS OLD
THE MACALLAN RED COLLECTION 78 YEARS OLD
TIME : SPACE
TIME : SPACE MASTERY
TALES OF THE MACALLAN I
TALES OF THE MACALLAN I
THE REACH, 81 YEARS OLD
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
