苏格兰拥有 140 多家威士忌酒厂，产品数千种不同口味的威士忌，若从这上千种威士忌挑选出自己喜爱的酒款不太简单。为了保护您的肝脏品尝到更好的威士忌酒款，收集了市面上最好的苏格兰威士忌并作出了对比，选出这16款最佳威士忌能满足你的味蕾。
最佳苏格兰威士忌：Glenfarclas 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky 格兰花格 25 年单一麦芽威士忌
自1865年John Grant 收购以来，格兰花格一直是家族企业。如今在第六代人的掌舵下，该酒厂继续生产一些世界上最珍贵的威士忌。在其所有美味佳肴中，其核心系列25年继续给人留下最深刻的印象。在 Oloroso 雪利酒桶中陈酿，散发出果酱、蜂蜜、咖啡、雪利酒和坚果的香气。口感饱满丰富，带有更多雪利酒和橡木的味道，余味悠长而干爽，带有麦芽、烟熏和黑巧克力的味道。
最适合调制鸡尾酒的苏格兰威士忌：Compass Box The Peat Monster
Compass Box The Peat Monster 是制作鸡尾酒的最佳苏格兰威士忌。由艾雷岛最著名的两种威士忌拉弗格和卡尔里拉，以及高地麦芽混合物调和而成，融合了烟熏海岸风味（让人联想到浮木）和赫布里底群岛女王最著名的药用泥炭香气和味道。艾雷岛单一麦芽威士忌非常适合老式鸡尾酒，因为它带有烟熏味，为经典威士忌鸡尾酒带来了不同的风味，考虑到发明青霉素鸡尾酒的人曾使用 The Peat Monster 作为如今著名饮料的顶料，很容易理解为什么这瓶酒应该放在每个人的酒柜里。如果您想给客人留下深刻印象，可以尝试将其加入烟熏苏格兰威士忌。
最佳混合苏格兰威士忌：Johnnie Walker Blue Label 尊尼获加蓝牌
过去当混合麦芽威士忌风靡一时，人们相信掌舵人会调配出适合我们所有人味蕾的完美威士忌。虽然如今偏爱单一麦芽威士忌的威士忌爱好者似乎比以往任何时候都更坚定地从烈酒产地的自然资源中寻找他们最喜欢的威士忌，但混合威士忌也不容忽视。事实世界上一些最好的威士忌都是混合威士忌。说到经典，你不会错过尊尼获加蓝牌。据 JW 称，这款威士忌曾是会议室里的首选威士忌，但其库存中每 10,000 桶中只有一桶符合这一标准。其中许多来自已关闭的酿酒厂。这款醇厚均衡的威士忌无论何时品尝都是一种享受。
最受大众欢迎的苏格兰威士忌：Macallan 18 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky Double Cask 麦卡伦 18 年双桶雪莉桶
马里奥蒂说过如果你想要一款“全能型”威士忌，麦卡伦就是最好的选择。“它被公认为最好的麦芽威士忌之一，无论是初入威士忌世界的人，还是资深鉴赏家。当 Siska 称它是 Scarfes Bar 最受欢迎的单一麦芽威士忌之一（经常用于酒吧的鸡尾酒）时，您就知道它物有所值。 该名称源自两种不同的橡木，美国橡木和欧洲橡木，用于酿造这款单一麦芽威士忌，均用干 Oloroso 雪利酒调味。这款威士忌酒精度为 43%，散发着干果、太妃糖和香草的香气，同时还带有橡木、烤苹果、蜂蜜和可哥的味道。口感带有雪利酒的甜葡萄乾和苏丹娜的味道，并带有淡淡的香草、木香料和柑橘味。温暖的姜糖、焦糖和柑橘味贯穿整个余味，口感柔滑。
$300以下最佳苏格兰威士忌：Johnnie Walker Black Label Whisky尊尼获加黑牌
这款酒瓶的美妙之处在于它的多功能性。你可以用它调制高球鸡尾酒，也可以调制当下流行的复杂威士忌鸡尾酒，甚至可以与可乐混合饮用，而不会感到浪费。虽然它可能缺乏 Elliott Smith 的可参考性，但它比其年轻版酒款更顺滑、更干净。这是 Walker 家族的原创混合酒，由多达 40 种苏格兰威士忌手工混合而成，陈酿时间至少为 12 年。这款酒口感丰富、顺滑、平衡，同时还能提供典型的苏格兰风味，无需花费太多或牺牲您的味蕾。
最佳新苏格兰威士忌：Aberfeldy 21 Year Old 艾柏迪 21 年
这款威士忌采用阿根廷马尔贝克葡萄酒桶酿造真正令人印象深刻，因为它的口味和发布背后的创造力。为了制作这款苏格兰威士忌，Dewar's（生产 Aberfeldy）的首席调酒师 Stephanie Macleod 与 Finca Ambrosia 酿酒师 Matias Macias 合作。这款威士忌在补充桶和大桶中陈酿了二十多年，然后在阿根廷 Finca Ambrosia Single Estate 酒庄的 Malbec 法国橡木酒桶中又陈酿了九个月。酒精度为 40%，由于在酒桶中陈酿时间更长，因此酒味更加浓郁、辛辣和复杂。鼠尾草、紫罗兰和迷迭香的香气与蜂蜜、草莓、黑醋栗和肉桂的香气交相辉映。口感带有水果和奶油香草的味道，余味悠长、顺滑。
最佳黑马苏格兰威士忌：Longmorn 朗摩 18 年
朗摩酒厂绝不是一个新的威士忌品牌。这家拥有 130 年历史的酿酒厂生产的威士忌了。酒精度为 48% ，将 Speyside 和 Longmorn 的特色完美融合，将该地区著名的果园水果味与该品牌在国外享有盛誉的浓郁太妃糖味完美融合。对于那些喜欢在威士忌中加入一点可哥的人来说，这款威士忌还带有牛奶巧克力的口味。
最佳斯佩塞苏格兰威士忌：Mortlach 20 Year Old Single Malt Whisky 慕赫20年单一麦芽威士忌
斯佩塞是世界上许多最具标志性的单一麦芽威士忌酿酒厂的所在地，是威士忌的代名词。虽然苏格兰东北部这个著名地区的格兰菲迪和格兰威特等巨头的声誉不错，但 “ 达夫镇野兽 ” 带来的浓郁风味却展示了苏格兰威士忌的强劲力量。在重新注满的酒桶和雪利酒桶中熟化，慕赫 20 年是该品牌核心系列中最好的酒款之一。香气浓郁而优雅，带有干果、雪松木、皮革和烟草的香气。口感浓郁而油腻，带有柑橘和木香料的味道，以及烧烤、浆果和巧克力的味道。余味圆润而复杂，带有姜饼、葡萄乾和淡淡的甘草味。
最佳高地苏格兰威士忌：Oban Distillers Edition 欧本酒厂限量版DE
高地是苏格兰最大的威士忌产区，面积最大，风味也最多样化，拥有苏格兰一些最著名的威士忌品牌。欧本自 1794 年以来一直生产威士忌，是这种多样性的一个很好的例子。该酿酒厂位于西海岸，距离大海仅 208 步之遥，提供具有美妙海洋风味、柑橘味和淡淡烟熏味的威士忌。我们最喜欢的是欧本酿酒厂版，其特点是在 Montilla Fino 雪利酒桶中进行第二次熟化。酒精度为 43%，酒香中带有压碎葡萄、橙皮、盐和烟熏味。口感丰富饱满，带有咸味、精致水果和麦芽味。余味带有咖啡和橡木味。
最佳艾雷岛苏格兰威士忌：Lagavulin 16 Years Single Malt Whisky乐加维林 16 年单一纯麦威士忌
在过去的几十年里，艾雷岛已经发展成为苏格兰最具代表性的地区。该地区以其烟熏和药用泥炭风味而闻名，与大海密不可分，提供粗犷而美丽的酒瓶，展现了岛上碧绿的海水、长满青草的山丘和岩石峭壁。艾雷岛的风土条件十分出色。提到艾雷岛，你首先想到的威士忌品牌应该是乐加维林。这家酿酒厂的旗舰产品是乐加维林16年，为苏格兰威士忌鉴赏家们提供了该岛真正的风味。这款苏格兰威士忌是演员尼克·奥弗曼的最爱，酒精度高达 43%，不仅仅是烟熏味。雪利酒和海盐味与威士忌的泥炭味相得益彰，使其成为最优雅、最容易找到的单一麦芽威士忌之一。
最佳坎贝尔镇苏格兰威士忌：Springbank Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky 云顶10年单一麦芽威士忌
过去几年，坎贝尔镇——曾是苏格兰最大的单一麦芽威士忌产区——重新成为人们关注的焦点。在这个传奇产区目前生产的三个品牌中，Springbank 被普遍认为是最好的。云顶也是很难买到相对比较少量，因为它的价格很亲民，而且很受欢迎，云顶 10年是该品牌的完美介绍。酒精度为 46%，在波本威士忌和雪利酒桶中混合陈酿，散发出芒果、香草、葡萄和蜂蜜的香气。口感则有更多水果味，还有燕麦、麦芽、大麦、蜂蜜、太妃糖和肉豆蔻的味道。余味带有该品牌著名的海盐味。
$1000以下最佳苏格兰威士忌：Glen Grant 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky格兰冠15年单一纯麦威士忌
当格兰冠 GlenGrant 发布的15年早在 2021 年，他们就将这款威士忌加入到其核心产品线中，他们表示这是其标志性风格的 “ 强化表达” 。事实证明，这正是我们一直想要的。这款威士忌由苏格兰任职时间最长的酿酒师、酿酒大师丹尼斯·马尔科姆 (Dennis Malcolm) 酿造，在 2021 年旧金山世界烈酒大赛上获得了双金牌，并获得了一系列其他奖项。这款威士忌在波本酒桶中陈酿 15 年，散发出花香和果香。口感带有烤蛋糕、香料和香草的味道，还有更多的花香和柑橘味。余味悠长而柔滑，带有蜂蜜、苹果和柔和香料的味道。
最佳原桶强度苏格兰威士忌：Bruichladdich Octomore 14.3 Islay Single Malt Whisky 泥煤怪兽
Bruichladdich 布赫拉迪 的 Octomore 系列提供了世界上泥煤味最浓的苏格兰威士忌，通常为原桶强度，陈酿时间约为五年。这个传奇系列的第 14 版再次做到了这一点，推出了四瓶备受追捧的酒，任何泥煤味威士忌的爱好者都希望在自己的酒架上拥有它们。今年最突出的 14.3版本。这款单一麦芽威士忌采用距离酿酒厂仅两英里的 Octomore 农场种植的大麦酿造而成，彰显了艾雷岛的风土。这款威士忌在第一次装满的美国威士忌酒桶和第二次装满的葡萄酒酒桶中混合陈酿。这款酒的桶装酒精度略高于 61%，散发着甜饼乾和泥炭的香气，还有奶油粥、奶油糖和淡淡的香草味。口感浓郁，带有泥炭味，带有橡木、金银花和更多谷物的香气，以及太妃糖和香草的味道。余味带有更多的烟熏和大麦味，然后是甜焦糖味。
最佳泥煤苏格兰威士忌：Ardbeg Uigeadail 阿贝乌干达
近年来，很少有品牌像阿贝这样突破界限。这家 LVMH 旗下的酿酒厂在创新方面做了一切能想到的事情，从烧烤自己的酒桶到不使用净化器进行蒸馏（净化器是平衡该品牌极端泥炭和花果味混合物的设备）。而这还只是在 2023 年。当谈到该品牌的核心产品系列时，这款乌干达还是最经典，具有浓郁的烟熏风味，值得收藏。这款威士忌以酿酒厂的水源 Loch Uigeadail 命名，为暴风雨肆虐的海岸夜晚带来完美的戏剧效果。含有泥炭的水带来了浓郁的烟熏味，而在波本酒桶和雪利酒桶中陈酿则增添了浓郁、温暖的味道以及甜味和辛辣味。
最佳波特酒桶苏格兰威士忌：Dalmore Port Wood Reserve Single Malt Scotch Whisky 大摩波特酒桶
尽管大摩波特酒桶虽然没有泥煤味，但它绝对是最好的、最容易找到的波特酒之一。它在美国白橡木波本酒桶中成熟，然后在波特酒管中完成，制成口感顺滑、令人陶醉的高地单一麦芽威士忌。这款酒的酒精度略低于 47%，散发着甜红浆果、塞维利亚柳丁、李子水果和太妃糖布丁的香气。口感带有油桃、焦糖、烤栗子和咖啡的味道，而余味则带有李子、葡萄干、血橙和樱桃的味道。
最佳雪利炸弹苏格兰威士忌：GlenDronach Cask Strength Batch 12 Single Malt Scotch Whisky 格兰多纳原桶强度系列第12版单一麦芽威士忌
雪莉炸弹是一种只在雪利酒桶中陈酿的威士忌。这类威士忌可以在任何类型的雪利酒桶中陈酿，但最常在 Oloroso 或 Pedro Ximenez（“PX”）酒桶中陈酿。许多品牌都提供自己的雪利桶威士忌。有些品牌，如麦卡伦和格兰多纳，甚至专门生产这种威士忌。如果你想要物有所值的产品，那么选择格兰多纳原桶强度威士忌 12 批次，这款威士忌的酒精度刚刚超过 58%，散发着摩卡和卡布奇诺的香气，同时还带有葡萄干水果蛋糕、樱桃利口酒和檀香的味道。口感带有香料、黑巧克力和提拉米苏的味道，还有塞维利亚橙皮、烤杏仁和生姜的味道。余味中则有更多摩卡和樱桃的味道，还有奶油焦糖布丁的味道。
什么是苏格兰威士忌？
要被称为苏格兰威士忌，烈酒首先必须是在苏格兰酿造的。您不能在爱荷华州蒸馏烈酒并将其称为苏格兰威士忌，就像您不能在瑞典酿造波本威士忌一样。苏格兰威士忌必须由大麦、水和酵母制成。必须陈酿至少三年，酒精度至少为 40，并且不得添加任何调味剂或色素。
苏格兰威士忌的主要产区有哪些？
苏格兰威士忌主要有五个产区：
1. 坎贝尔敦： 坎贝尔敦曾是苏格兰最大的单一麦芽威士忌生产商，拥有 30 多家酿酒厂。现在只有三家酿酒厂：Springbank、Glen Scotia 和 Kilkerran。
2. 艾雷岛：艾雷岛以酿造泥炭味和烟熏味威士忌而闻名，其酿酒厂包括阿贝、波摩、卡尔里拉、齐侯门、拉加维林和拉弗格。
3. 高地：位于格拉斯哥北部因弗内斯附近，该地区通常生产口味较淡、带有花香和果香的威士忌。这里有许多著名的酿酒厂，例如阿伯费尔迪、巴尔布莱尔、本尼维斯、达尔摩、达尔维尼、格兰奥德、格兰杰、奥本和格兰多纳。
4. 低地：低地的花香更加浓郁。Auchentoshan、Bladnoch 和 Glenkinchie 等著名酿酒厂都称其为家乡。
5. 斯佩塞：这里有 Aberlour、Balvenie、Cardhu、Glenfiddich、The Macallan、The Glenlivet和 The Glenrothes 等大品牌。这里集中了大量麦芽威士忌生产商。
有些人将“岛屿”也算进去了，因为赫布里底群岛上遍布着许多酿酒厂。每家酿酒厂都有自己独特的风格和风味。
苏格兰威士忌的主要类型
实际上，苏格兰威士忌有五种不同的类型：单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、混合麦芽威士忌、混合谷物威士忌和混合威士忌。显然，如果你仔细逛逛当地酒类商店的货架或查看网上零售商，你会发现绝大多数威士忌要么是单一麦芽威士忌，要么是混合威士忌。其他威士忌则不那么常见。
1. 单一麦芽威士忌：最著名的苏格兰威士忌品种，必须在单一酿酒厂酿造，且仅使用麦芽大麦作为谷物。
2. 单一谷物威士忌：与单一麦芽威士忌一样，这种苏格兰威士忌也产自同一家酿酒厂，由任何谷物（而非仅由大麦）制成，包括玉米、黑麦或小麦
3. 混合麦芽威士忌：由不同酿酒厂生产的两种或两种以上单一麦芽威士忌混合而成。
4. 混合谷物威士忌： 由不同酿酒厂生产的两种或多种单一谷物威士忌混合而成。
5. 混合威士忌：来自多个酿酒厂的单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌的混合。
选择最好的苏格兰威士忌时我们要寻找什么
我们寻找具有迷人风味的苏格兰威士忌，这些威士忌能够实现其宣称的功效。从烟熏味、药味到泥炭怪兽到雪利酒的深处格兰多纳桶装强度，此列表中的所有威士忌均实现了其崇高目标。一瓶威士忌不仅要体现出产地所期望的特色，还要传达出它想要告诉消费者的故事，这一点也很重要。我指的不是浪漫的品牌故事，而是实际有用的资讯，这些资讯可以帮助我们了解为什么这种威士忌如此特别： 酒桶和酵母的选择背后有什么故事？他们为什么要进行如此多的发酵？了解装瓶背后的故事与它对口味的实际影响之间的关联——这才是酿造优质威士忌的关键。”
文章及其配图来自网络，如有内容侵权或违规，请联系本站处理，邮箱地址：lycfaint01@163.com
如果想第一时间收到我的推文，可以扫这个码关注我哈
